Вінегрет класичний з горошком: покроковий рецепт з фото

Класичний рецепт вінегрету з горохом і капустою

• 5 г цукру;
• 15 мл яблучного оцту;
• 2 буряків;
• 40 мл олії;
• 120 г горошку;
• 1 цибуля;
• 230 г квашеної капусти;
• 3 картоплі.

Час – 1 год 10 хв.

Калорії – 78.

Робота з компонентами:

Буряк ретельно вимити, покласти в каструлю і налити достатньо води;

Поставити посуд з коренеплодом на вогонь і дати закипіти;

Після цього варити до м’якого стану, перевіряючи ножем;

Коли мета досягнута, злити з буряків воду, щоб швидше охолола;

Потім очистити плід від шкірки, нарізати кубиком;

Зняти лушпиння цибулі, обполоснути його і дуже дрібно покришити;

Капусту віджати від розсолу, трохи вкоротити, щоб було зручно їсти;

Буряк змішати з цибулею, капустою, картоплею;

Горошок відкрити, злити його і всипати в салат;

Масло змішати з оцтом, додати цукор і все це збити;

Перемішати компоненти, заправити соусом і подавати.