Вінегрет класичний з горошком: покроковий рецепт з фото

Кожен з наших читачів напевно знайомий із сьогоднішнім салатом. Він вважається зимовим, тому що готується з коренеплодів і квашеної капусти. Він яскравий і корисний!

Покроковий рецепт

• 350 г буряків;
• 430 г консервованого горошку;
• 3 картоплі;
• 15 мл олії;
• 1 велика морква;
• 130 г цибулі;
• 2 солоних огірка.

Час – 1 год 15 хв.

Калорії – 55.

Як готувати класичний вінегрет з горошком:

Картоплю вимити, скласти в сотейник;

Залити водою і дати закипіти на середньому вогні;

З цього моменту варити коренеплоди до м’якості;

Після цього воду злити, почистити бульби і нарізати їх кубиками;

Моркву заздалегідь очистити, вимити і теж відварити до готовності;

Буряк вимити, покласти в невелику каструлю, залити водою;

Поставити на вогонь і варити близько одне години;

Буряк може бути готова трохи швидше або трохи пізніше, в залежності від розміру коренеплоду;

З готової буряків злити воду, дати їй охолонути і тільки після цього очищати;

Точно так само, як і інші коренеплоди, нарізати кубиками;

Огірки нарізати пластинками, потім дрібним кубиком;

Горошок відкрити, злити рідину;

Цибулю почистити, помити і дрібно покришити;

Змішати картоплю, цибулю, моркву, буряк, горошок і огірки;

Додати спеції, масло, змішати і подавати до столу.