Вінегрет класичний з горошком: покроковий рецепт з фото

Кожен з наших читачів напевно знайомий із сьогоднішнім салатом. Він вважається зимовим, тому що готується з коренеплодів і квашеної капусти. Він яскравий і корисний!

Покроковий рецепт

  • 350 г буряків;
  • 430 г консервованого горошку;
  • 3 картоплі;
  • 15 мл олії;
  • 1 велика морква;
  • 130 г цибулі;
  • 2 солоних огірка.

Час – 1 год 15 хв.

Калорії – 55.

Як готувати класичний вінегрет з горошком:

  • Картоплю вимити, скласти в сотейник;
  • Залити водою і дати закипіти на середньому вогні;
  • З цього моменту варити коренеплоди до м’якості;
  • Після цього воду злити, почистити бульби і нарізати їх кубиками;
  • Моркву заздалегідь очистити, вимити і теж відварити до готовності;
  • Буряк вимити, покласти в невелику каструлю, залити водою;
  • Поставити на вогонь і варити близько одне години;
  • Буряк може бути готова трохи швидше або трохи пізніше, в залежності від розміру коренеплоду;
  • З готової буряків злити воду, дати їй охолонути і тільки після цього очищати;
  • Точно так само, як і інші коренеплоди, нарізати кубиками;
  • Огірки нарізати пластинками, потім дрібним кубиком;
  • Горошок відкрити, злити рідину;
  • Цибулю почистити, помити і дрібно покришити;
  • Змішати картоплю, цибулю, моркву, буряк, горошок і огірки;
  • Додати спеції, масло, змішати і подавати до столу.
  • Дивіться також:  Салати з копченою куркою: 11 рецептів, класичний та листковий варіанти, з морквою по-корейськи, ананасами, грибами, капустою, млинцями