Варення із грейпфрута, 3 варіації готування у себе вдома

Грейпфрутове варення – яскравий кислувато-солодкий десерт, збагачений великою кількістю вітамінів. Якщо ви ще ніколи не пробували таке варення, вам обов’язково варто його приготувати. Один тільки погляд на нього піднімає настрій і додає енергії. Крім іншого, воно відмінно допомагає організму чиститися від шлаків, позитивно впливає на нервову систему, прискорює обмін речовин і, тим самим, навіть допомагає схуднути. Трохи нижче ми докладно розповімо вам, як варити варення із грейпфрута, благотворно впливає на фігуру, в домашніх умовах.

Грейпфрут– це гірко-солодкий фрукт для схуднення, також допомагає відновити баланс корисних речовин при весняному і осінньому авітамінозі. Хоча з цитрусових приготувати варення можна, в принципі, в будь-який час, найкраще варити його з свіжих стиглих і соковитих плодів. За своєю консистенцією воно буде схоже на трохи рідкий мармелад, а на смак ще і з гірчинкою, відповідної цим фруктам. Ми розповімо вам про спосіб приготувати смачний та ніжний десерт з плодів цитруса, а також рецепт варення із грейпфрута і з його красивих кірочок.

Традиційний рецепт приготування варення грейпфрутового

Для початку подбаємо про інгредієнти:

• 600 г грейпфрута (або приблизно 4-5 шт.);
• лимон;
• 350 г цукру;
• щіпка кориці.

Покрокова схема приготування десерту:

Першим ділом добре вимийте цитрусові. Потім очистіть їх від шкірки, прямо як на фото.

Вийміть м’якоть без білих прожилок (вони будуть гірчити, а варення – важко жеваться) і позбавтеся від кісточок.

Не викидайте цедру грейпфрута і лимона, вона теж стане нам у пригоді, оскільки додасть десерту особливий освіжаючий цитрусовий аромат. Цедру дрібно покришіть: чим дрібніше, тим краще.

Складіть м’якоть і цедру в каструлю, вилийте туди ж виділився при різанні сік. М’якоть лимона можна і не використовувати при варінні, головне сік, але з лимоном вийде не менш смачно. Засипте зверху цукром і поставте каструлю на плиту.

Доведіть до кипіння, помішуючи, щоб уникнути пригорання майбутнього десерту. Зменшіть трохи вогонь і варіть ще 1,5 години, поки варення не зменшиться в обсязі мінімум в 2 рази, в кінці варіння додайте щіпку кориці.

Наш неймовірний і барвистий цитрусовий десерт готовий.

Наступне грейпфрутове варення виключно з кірочок цитруса. Вони багаті ефірними маслами, мають чудовий аромат, чистять організм від токсинів і допомагають привести в норму рівень холестерину. Десертне варення з кірочок виходить ніжним і приємним, а в поєднанні з коренем імбиру подвоює свої позитивні властивості та вплив на людське здоров’я.

Імбир і грейпфрут сприяють схудненню, а десерт з їх сумісним використанням буде відмінним солодким «ліками» при застудах, при проблемах з шлунково-кишковим трактом і для загального підйому сил імунітету.

Ніжне варення з грейпфрутовых кірочок з імбиром

Необхідні продукти:

• свіжий імбирний корінь (100-150 г);
• шкірка з 2-3 грейпфрутів;
• лимон, або сік лимона;
• 100-120 г цукрового піску.

Процес самостійного готування десертного страви:

Очистіть корінь імбиру, дрібно наріжте кубиками, покладіть в посуд і залийте холодною питною водою. Тонко поріжте скоринки цитруса, як на фото, і теж залийте водою в окремій посудині. Залиште обидві миски на три дні. Це необхідно для того, щоб з кореня і кірок вийшла гіркота.

Після выжданного часу воду зливаємо, перекладаємо в каструлю скоринки і корінь, засипаємо цукром, додаємо трохи води і починаємо варити.

Як тільки вода закипить, зніміть з плити наше варення. Дайте йому охолонути години 2-3. Потім знову поставте закипати.

Після цього варення знову-таки треба дати охолонути те ж кількість часу, а в третій раз поставивши на плиту, ми останній раз доведемо його до кипіння. Обов’язково додаємо в цей раз сік лимона.

Корисне і апетитне десертне блюдо готове.

Також існує більш швидкий спосіб, як варити варення із грейпфрута самостійно, але ним користуються тільки в тих випадках, якщо варення не планують зберігати довше 2-3-х місяців.

Швидкий рецепт варення із грейпфрута в домашніх умовах

Продукти, які вам знадобляться:

• 700 г очищеної м’якоті фрукта;
• 300-350 г цукру.

Інструкція для готування:

Якщо фрукт поки не очищений, окатите його гарячою водою, що допоможе видалити шкірку, вийміть м’якоть без прожилок, перетинок і кісточок.

Покладіть очищені плоди в миску, засипте цукром, закрийте і залиште настоятися пару годин, поки не з’явиться сік.

Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть хвилин 5. Після чого наше варення готове.

Відео: Приготування цитрусового варення із грейпфрута