Торт “Пташине молоко”- простий рецепт, з лимоном і манкою, по ГОСТу
Незвичайний рецепт з лимонною «родзинкою»
Готується цей домашній торт «Пташине молоко» з манкою і лимоном. Завдяки такому поєднанню він має більш витонченим смаком і, звичайно, приємним ароматом з лимонними нотками.
Цей рецепт цікавий ще й тим, що тут використовується шоколадне і звичайне тісто для коржів. Судячи з фото, в розрізі тортик виглядає дуже красиво: чергування коричневого і золотистого бісквіту з прошарками з жовтуватого крему. Приготування десерту покроково:
У ємності перемішуються інгредієнти для тіста: яйця збиваються разом з цукром, потім додаємо розтоплене масло, а після перемішування всипається просеянная борошно з розпушувачем.
Одержане однорідне тісто поділяється на дві частини: одна викладається у змащену форму для випікання, друга змішується з какао.
Коржі випікається при 180 градусах, час приготування – не більше 35 хвилин.
Готові коржі після остигання розрізають на дві частини (тобто виходить чотири коржа: за два білих і коричневих).
З 400 мілілітрів молочка і 3 ложок манної крупи вариться каша з додаванням сахарка. Остуджується.
Вимиті лимони розрізаються на частини і подрібнюються в блендері до однорідної маси, після чого перемештваются з розм’якшеним маслом. Міксером маса збивається дочиста.
Манна каша викладається в ємність з лимоном і маслом. Знову збивається міксером і залишають у холодильнику на чверть години.
На блюдо викладається перший шоколадний корж, змащується кремом, потім покривається зверху світлим бісквітом. Потім шари ще раз чергуються.
Готове ласощі поливається глазур’ю, для приготування якої всі зазначені інгредієнти, крім олії змішуються, маса доводиться до кипіння. Потім додаємо вершкове масло, і глазур вариться до загустіння.
При бажанні десерт прикрашається, залишають на кілька годин для просочення.
