Швидке тісто з сухими дріжджами і кефіром для пирогів
- 235 мл кефіру;
- 17 г дріжджів;
- 630 г пшеничного борошна;
- 15 г цукру;
- 125 мл будь-якого масла.
Тривалість готування – 1 год і 15 хв.
Калорії – 336.
Як приготувати:
У миску насипати борошно, відокремлюючи її від миски ситом;
Всипати до нього дріжджі, перемішати;
Кефір трохи підігріти або вийняти його з холодильника за кілька годин, щоб він встиг дійти до кімнатної температури;
Долити до кефіру масло, доповнити масу цукром і сіллю;
З’єднати більшою мисці обидві маси і замісити пружне тісто вручну;
Помістити його в тепло на одну годину, щоб підійшло;
По закінченню часу його вже можна використовувати за призначенням.
Рецепт смачного тіста на сироватці з сухими дріжджами на пироги
- 320 мл молочної сироватки;
- 65 г цукру;
- 45 мл будь-якого масла;
- 620 г пшеничного борошна;
- 13 г дріжджів;
- 2 курячих яйця.
Тривалість готування – 2 год 45 хв.
Калорії – 250.
Порядок дій:
Сироватку трохи прогріти, але лише до теплого стану;
Половину маси влити у велику чашку або невелику миску;
Всипати до нього цукор і дріжджі;
Компоненти розмішати так, щоб вони повністю розчинилися;
Далі всипати в масу борошна по кількості цукру;
Довести до однорідної консистенції і помістити в тепле місце на півгодини;
По закінченню часу перелити опару у велику миску розбити до неї яйця;
Також влити залишки сироватки і легенько збити все віночком або вилкою;
Далі доповнити масу сіллю і залишками борошно в сито, але робити це потрібно частинами;
Крім цього необхідно влити олію і можна починати замішувати тісто спочатку за допомогою ложки. Коли маса стане щільною, продовжити вимішувати руками;
Готову масу перекласти в миску, поставити в тепло на одну годину;
Після цього обім’яти її гарненько і прибрати ще на п’ятдесят хвилин;
По закінченню часу з неї вже можна формувати бажану випічку.
