Приготування крем-супу — просто і швидко
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність: 50 ккал.
Якщо ви втомилися від класичних супів з сухими грибами, можна спробувати зробити смачний крем-суп. Незважаючи на невелику калорійність, він корисний і ситний. За нашим рецептом можна готувати перше блюдо або зі сметаною, або з вершками.
Інгредієнти:
- 40 г сушеного кропу;
- 60 р ріпчастої цибулі;
- 200 г сушених грибів;
- 400 г картоплі;
- 250 г курячого філе;
- 150 мл вершків;
- 40 г вершкового масла;
- 30 г рослинної олії;
- 1 зубчик часнику.
Процес приготування наступний:
- Відварити куряче філе в 2 л води. Не забувайте регулярно знімати з’являється пінку.
- Поки вариться курка, промийте сушені гриби, залиште їх відмокати на півгодини.
- Овочі вимийте, почистіть, дрібно порубаєте.
- Витягніть філе з бульйону, поріжте на шматочки.
- Закиньте в бульйон овочі і посоліть.
- Цибулю обсмажте протягом двох хвилин.
- Ретельно промийте гриби, дрібно їх порізати, додати в сковорідку.
- Пасеруйте інгредієнти близько 5-7 хвилин, регулярно помішуючи.
- Перекладіть курку, гриби, кріп і часник в бульйон.
- Подрібніть все блендером і доведіть суп до кипіння.
- Після того як суміш закипить, потрібно додати вершки і шматочок масла.
