Різноманітність в їжі – дуже важливий фактор для насичення організму повним комплексом необхідних йому вітамінів, мінералів, білків, вуглеводів, жирів і інших важливих речовин. Саме тому більшість хазяєчок викручуються на кухні кожен день, самостійно вивчаючи фото і відео приготування різних страв у домашніх умовах. При цьому ж меню супів полягає в звичному борщі і парі-трійці легких вермішелевих супів. Насправді ж, існує величезна кількість рецептів саме перших страв, готуючи які, ви різноманітите раціон домочадців. Буде достатнім до стандартного набору інгредієнтів додати лише один новий і результат вас дуже порадує. Сьогодні, ми покажемо, як приготувати сирний суп з куркою, а наші фото надихнуть вас на готування!
Готуємо продукти для сирного супу з куркою
Рецепт сирного супу з куркою дуже простий, а процес приготування проста, тому зробити його зможе навіть сама недосвідчена господиня. Блюдо виходить дуже насичене, легке і ароматне, до того ж, воно чудово зігріє вас і ваших рідних в холодну пору року. Зазначимо, що це блюдо завжди має дуже щільну консистенцію (кремовий), тому чудово втамовує голод, але ні в якому разі не буде перешкодою для фігури.
Почнемо з того, що для сирного крем-супу з куркою необхідно куряче м’ясо, сир твердий (або ж можна приготувати і з плавленим сиром), і відповідно, інші складові, які змінюються залежно від вибраного рецепту. Так, ми можемо використовувати рис, різні крупи, макарони, бобові, дрібно порізані овочі і т. д. Слід зазначити, що, якщо ви будете додавати крупу в суп, обов’язково перед приготуванням гарненько промийте її, бобові або перлову крупу ж замочіть і дайте постояти у воді.
Говорячи про сирах, рецепт сирного супу з куркою використовуються різні їх види. Найчастіше додають тверді чи напівтверді сорту. Завжди перед додаванням в каструлю їх необхідно подрібнити з допомогою терки або ножа. Як правило твердий сир додається в кінці приготування. Плавлені сири і будь-які м’які вершкові їх родичі кладуть за кілька хвилин до кінця варіння (10-15 хвилин), хоча є чимало рецептів, в яких їх кидають і в самому кінці. Отже, як бачимо, різноманіття інгредієнтів дає свободу у виборі і смакових відчуттях, так що обов’язково зваріть і почастуєте рідних цим смачним супчиком, а ми дамо вам інструкцію, як це зробити!
Процес приготування сирного супу
Що ж, приготування цієї страви займає небагато часу і не викличе у вас труднощів. Незалежно від інгредієнтів, які ви вибрали, будь то сирний суп з печерицями і куркою або ж він, але з копченою куркою, схему приготування можна уявити покроково таким чином:
Варіації рецепта сирно-курячого супу
Оскільки батьківщиною цього рецепту є Франція, то не дивним буде те, що в ньому потрібно використовувати сири.
- Вважається, що сирний крем суп з куркою саме з плавленим сиром є найніжнішим першою стравою, легкість і користь якого як в літній, так і холодну пору року просто незамінні. Для його приготування до звичайних інгредієнтів додайте шматок подрібненого плавленого сирка наприкінці варіння (можна навіть два), дайте варива прокипіти, а потім подрібніть в блендері. Такий суп можна подавати як гарячим (з вершковим маслом і зеленню), так і холодним, вприкуску з беконом або ковбасою.
- Тепер поговоримо про сирному суп з печерицями і куркою. Таке блюдо краще всього подавати на вечерю, так як гриби містять багато білка, необхідного нашому організму після важкого дня для відновлення. Гриби перед приготуванням обов’язково промити та нарізати, кидати за 10-15 хвилин до кінця варіння, щоб вони не зварилися і були твердими.
- З цими ж інгредієнтами можна зробити ще більш цікаве блюдо, суп з копченою куркою. Вона буде додавати пікантності та гостроти.
Найбільш популярним є рецепт сирного супу пюре з плавленого сиру з куркою. Можливо, це пов’язано зі швидкістю його приготування і відмінними смаковими якостями. Адже якщо ви готуєте супчик з плавленого сиру, попередньо підготовлених продуктів (варена курка, овочі, макарони тощо), додають бульйон і просто збиваєте це все в блендері! Смачно, швидко і корисно, що ще потрібно?
