Сирна запіканка з бананом – рецепт в духовці: 3 прості і смачні варіації
Сирно-бананова запіканка з цукатами
Запіканка в духовці з сиром, цукатами і бананами сподобається дорослим і дітям.
Занадто багато цукру додавати не потрібно, оскільки самі по собі бананчики з сухофруктами, досить солодкі продукти.
Інгредієнти:
1200 гр. зернистого сиру;
1 ст. цукрового піску;
4 курячих яєць;
6-8 ст. л. без гірочки манної крупи;
200 гр. різнокольорових цукатів;
2 перезрілих бананів середнього розміру;
10 шт. кураги;
100 гр. ізюму;
по 0,5 ч. л. ванільного цукру і меленої кориці;
2 ст. л. панірувальних сухарів;
30 гр. вершкового масла;
2 ст. л. сметанки.
Процес приготування:
Для початку гарненько промиваємо курагу з родзинками. Щоб сухофрукти отмякли, заливаємо їх окропом, настоюйте 5-10 хвилин. Крім цього окріп уб’є всю шкідливу мікрофлору, яка могла з’явитися на поверхні сухофруктів. Потім зливаємо воду, обсушуємо родзинки з курагою паперовими рушниками. Курагу нарізаємо шматочками розміром з цукат.
Сир гарненько розтираємо вилочкою, підсипаємо цукровий пісок з манкою. Окремо яйця розмішуємо, додаємо яєчну масу в сир, повторно вимішуємо. Додаємо цукати, сухофрукти.
Вогнетривку форму змащуємо шматочком масла, посипаємо паніровкою або сухої манкою. На дно викладаємо половину сирно-фруктової маси.
Між шарами вкладаємо банан, порізаний кружальцями. Зверху викладаємо залишився вміст миски, розрівнюючи поверхню. Зверху ще сиру запіканку щедро змащуємо сметаною, щоб потім утворилася красива рум’яна кірочка.
Готується запеканочка в духовці при 180С близько 50-ти хвилин. Після виймаємо блюдо, остуджуємо. Нарізаємо на порційні шматочки, подаємо в якості перекусу або десерту.
