Шоколадний кекс — рецепт з відео

З допомогою какао можна приготувати кекс. Такий десерт в магазині не купиш! Рецепт приготування свідчить про те, що не варто економити на цьому продукті і, тоді вийде десерт благородного коричневого кольору. У супермаркетах часто продають підробку. Краще купувати продукт у спеціалізованих магазинах. Готується десерт легко і швидко. Залишається тільки з’єднати всі компоненти перемішати і випікати. Рецепт приготування досить простий.

Класичний рецепт

Можна спробувати приготувати класичний десерт – шоколадний кекс без добавок. Такі ласощі можна приготувати в маленьких формочках іл в одній великій. Краще використовувати силіконові форми, ніж металеві. Десерт виходить м’яким і ніжним. Діти із задоволенням їдять маленькі кекси. Рецепт дуже простий для всіх, будь то досвідчений кулінар або не досвідчений.

Продукти

5 ст. л. какао-порошку;
500 грам борошна;
210 мл молока;
5 яєць;
1 пакет розпушувача;
300 грам цукру;
сіль;
155 грам вершкового масла;
соняшникова олія.

Готування

Для початку потрібно приготувати глазур. Для цього потрібно розтопити вершкове масло. Туди ж відправити цукор і какао-порошок. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати. Тепер нам знадобиться 2/3 від всієї приготовленої маси. Залишилася 1/3 суміші будемо прикрашати кекс.

Необхідно почекати якийсь час, поки маса не охолоне. Потім туди слід додати борошно, але не всю відразу, а поступово. Туди ж потрібно всипати розпушувач, яйця і молоко. Рецепт вимагає змішати всі інгредієнти потрібно перемішати і вимісити тісто. Воно повинно вийти не дуже густим.

Тепер слід підготувати форму для запікання. Її потрібно змастити всередині маслом і викласти туди підготовлену суміш. Готуватися кекс повинен в духовці протягом півгодини.

Готовий кекс слід вийняти з форми і змастити рештою маси з какао. Смачний десерт готовий! Рецепт приготування просто шикарний.

Вишнево-шоколадний кекс

Багато хто знає, що саме вишня здатне ідеально поєднуватися з шоколадом. А приготований в домашніх умовах десерт не залишить байдужим нікого. Вишнево-шоколадні кекси стануть відмінним доповненням до чаю. Рецепт приготування цієї страви дуже простий. Такий десерт порадує всю сім’ю приємним смаком.

Продукти

210 грам борошна;
4 яйця;
110 грам вершкового масла;
розпушувач;
сіль;
220 грам цукру;
какао;
210 мл молока;
250 грам вишні;
рослинне масло.

Готування

Для початку необхідно ретельно вимити фрукти. З вишень слід дістати кісточки ягоди і залишити в спокої. За деякий час з вишні стече непотрібний сік.

Всім відомо, що при готуванні спочатку змішують сухі інгредієнти, потім інші і тільки потім все з’єднується. Ось і тепер нам потрібно змішати розпушувач, борошно, цукор і сіль.

Потім в окремій чаші потрібно збити яйця. У результаті повинна вийти густа піна. Для збивання можна скористатися міксером.

Масло вершкове слід розтопити і влити в приготовану масу. Все ретельно перемішати. Сюди ж необхідно влити молоко і вже збиті яйця. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати, щоб в результаті вийшло тісто без грудок.

У підготовлене тісто необхідно викласти вишні і ще раз перемішати.

Дивіться також: Кекси на кефірі — рецепт з відео

Форму для випічки рекомендується всередині змастити маслом. Потім в неї слід влити суміш і готувати в духовці протягом 25 хвилин. Смачний десерт готовий! Він повинен охолонути, після чого його можна подавати до столу.

Шоколадний кекс з шматочками шоколаду

Звичайний кекс готується з додаванням какао-порошку. Але існує незвичайний рецепт приготування цього десерту. Крім какао в тісто додаються шматочки шоколаду. Десерт виходить дивовижним і ніжним. А шоколадний десерт просто тане у роті.

Продукти

500 грам борошна;
4 яйця;
110 грам цукру;
4 ст. л. какао;
110 грам шоколаду;
сіль;
155 мл молока;
155 грам вершкового масла;
рослинне масло.

Готування

Тісто готується як зазвичай. Спочатку змішуються всі сухі компоненти. До них же відноситься какао. Потім вливається молоко.

В окремій чаші необхідно збити яйця до утворення піни.

Масло слід розтопити і поступово вливати в приготовлену суміш. При цьому необхідно постійно помішувати. Сюди ж потрібно додати яйце. Всі інгредієнти слід перемішати, щоб не було грудок.

За рецептом плитку шоколаду потрібно розламати на невеликі шматочки і відправити в тісто.

Тепер необхідно підготувати форму для запікання. Її потрібно всередині змастити маслом і влити туди підготовлену суміш. Форму слід помістити в духовку на 20 хвилин. Кекси з шоколадом готові!

Шоколадний кекс на кефірі

Найпростіший спосіб приготувати шоколадний кекс на кефірі. Тут основним компонентом вважається не какао, а кисломолочний продукт. Швидкий рецепт приготування цього десерту настільки простий, що знайти його просто неможливо. Від таких кексів неможливо відірвати дітвору. Досить чарівним ароматом і незабутнім смаком володіє цей десерт. Рецепт не містить в собі незвичайних інгредієнтів, всі компоненти доступні.

Продукти

210 грам борошна;
5 ст. л. какао-порошку;
155 грам цукру;
210 мл кефіру;
2 яйця;
110 грам вершкового масла;
2 ч. л. ванілі;
2 ч. л. розпушувача.

Готування

За півгодини до приготування потрібно буде дістати вершкове масло з холодильника. Потім його необхідно розтерти з цукром. Краще всього скористатися міксером.

Потім в цю масу слід додати яйця і ретельно перемішати.

За рецептом в суміш вливається кефір і ще раз перемішується.

В кінці потрібно додати просіяні сухі інгредієнти, в тому числі і какао. Заважати слід до однорідності тесту.

Після чого варто викласти приготовану масу у форму, попередньо змащену всередині олією.

Форму необхідно відправити в духовку на півгодини. Кекс на кефірі готовий! Наприкінці можна зробити цукрову пудру і посипати їй десерт, або полити шоколадом.

Існує величезна кількість рецептів приготування шоколадних кексів. Тут головне мати фантазію і чуття. Розуміти, які інгредієнти, з чим поєднуються. А для того щоб кекси не прилипали до форми, її слід усередині змастити маслом. Такий десерт виходить смачний і м’який.