Перш за все, звичайно ж, беремо зручну глибоку миску, в якій будемо змішувати всі продукти. Також маленька порада, перед готуванням вершкове масло краще дістати з холодильника, щоб до початку процесу воно підтануло і стало м’яке.
Отже, на нашу ємність відправляємо масло і цукор. Все це нам потрібно або перетерти з допомогою ложки або за допомогою міксера. Вибирайте найбільш підходящий для вас варіант.
До отриманої маслянистої маси додаємо жовток.
Тепер, беремо борошно і з допомогою сита просіваємо її відразу в миску з іншими продуктами. Через це ж сито пропускаємо і крохмаль і розпушувач. Не забуваємо і про какао, завдяки якому наші печеньки вийдуть шоколадними.
Далі, беремо ложку і починаємо місити тісто, воно у нас повинно вийти досить щільним.
Не забуваємо додати горішок. Для цього беремо підготовлені горіхи, рецепт вказує сорок грам, але, то це орієнтовно, можете просто взяти жменьку і висипати на розігріту без масла сковорідку. Злегка обсмажуємо і даємо охолонути. Як тільки горіхи охололи, впевнено рубаємо їх ножиком і відправляємо до тесту. Все добре вимішуємо.
Заздалегідь включаємо духовку для розігріву. В цей час, беремо деко застеляємо на неї папір для випікання. Від загального грудки тіста, мокрими руками відриваємо маленькі шматочки, скачуємо їх у кульку і викладаємо на деко. Кожен кульку, злегка прbплюсніть.
Ставимо деко в духовку, яка вже розігрілася до 200 градусів. Очікуємо десь 15 хвилин і наше печиво з горіхами та шоколадом готово.Тепер можемо сміливо діставати печиво з какао і викладати на тарілку.
