Обожнюєш курку, але одні й ті самі страви вже давно набридли? Не хвилюйся, ми зібрали 15 дуже смачних рецептів, що можна приготувати з курячої грудки. А якщо хочеш, щоб курка залишалася соковитою, тоді рекомендуємо її маринувати. Це займе деякий час, зате потім готувати ще швидше!
1. Нагетси у вівсяній паніровці
Паніровка з вівсяних пластівців набагато корисніша і смачніша за сухарики!
Тобі знадобиться: 2 курячі грудки, 200 мл кефіру, 50 г вівсяних пластівців, сіль та спеції.
Приготування: Замаринуй нарізану грудку в кефірі та спеціях мінімум на годину. Подрібни вівсянку (але не до стану борошна), обваляй грудки в паніровці та запікай 20 хвилин при 180 градусах.
2. Курячі нагетси в пануванні з чіпсів
Для багатства смаку додай у суміш сир, трави та будь-які спеції!
Тобі знадобиться: 2 курячі грудки, 200 мл кефіру, 1 ст.л. соєвого соусу, борошно, яйце, чіпси, пармезан, паприка, сіль, трави та спеції.
Приготування: Замаринуй курку в кефірі, соєвому соусі, часнику та спеціях на годину. Подрібни чіпси, натрій сир і змішай у мисці. Кожен наггетс спочатку трохи обваляй у борошні, потім – у яйці, а потім у суміші сиру та чіпсів. Запікай 20 хвилин при 200 градусах.
3. Курячі грудки з травами
Важко придумати ароматнішу страву – не встоять навіть сусіди!
Тобі знадобиться: 4 курячі грудки, 50 г вершкового масла, 80 г панірувальних сухарів, 80 г пармезану, базилік, чебрець, орегано, сушений часник, перець, коріандр, сіль та інші спеції.
Приготування: Наріж грудки смужками, змішай сухарі зі спеціями, травами та сиром. Кожен шматочок вмокни в розтопленій вершковій олії і обваляй у паніровці. Запікай курку 20 хвилин при 200 градусах.
4. Курячі грудки з арахісом
Ароматну та ситну страву відсилає до китайської кухні з її прянощами та різницею текстур.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 75 г арахісу, 2 перцю чилі, 1 цибулина, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. крохмалю, 2 ч.л. цукру, 2 ч. л. оцту, перець горошок, часник, імбир, соус, олія.
Приготування: Наріж грудку дрібними кубиками і замаринуй у соєвому соусі з крохмалем. Розкали масло в глибокій сковороді і на кілька хвилин опусти в нього запашний перець. По черзі додай чилі, курячі грудки, цибулю та решту інгредієнтів. В останню хвилину додай попередньо обсмажений арахіс і перемішай.
5. Курячі грудки з карамелізованими яблуками
Рецепт тільки здається екзотичним, а готується дуже швидко та просто.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 1 цибулина, 2 яблука, часник, цукор, спеції.
Приготування: Приправ грудку, з двох сторін обсмаж на вершковому маслі з щіпкою цукру і виклади в миску. Великийнаріж яблука, подрібни цибулю та часник, карамелізуй їх у сковорідці від курки. З’єднай інгредієнти та подавай!
6. Куряча грудка у сметані
Простий і класичний рецепт, як можна приготувати курячий грудку, який має спробувати кожен!
Тобі знадобиться: 3 курячі грудки, 7 картоплин, 1 цибулина, 200 мл сметани, 1 ст.л. кетчупу, спеції та сіль.
Приготування: Наріж картопля і грудку середніми шматочками, обсмаж подрібнену цибулю і виклади у форму. Залий соусом зі сметани, кетчупу та спецій, та запікай близько 35 хвилин при 180 градусах.
7. Курячі грудки з грибами
Куриця з грибами – ще один класичний варіант, до якого не можна залишитися байдужим!
Тобі знадобиться: 4 грудки, 200 г печериць, 2 цибулини, 100 г сиру, 100 г сметани, 2 ч.л. соєвого соусу, часник, олія, гірчиця, каррі, сіль та перець.
Приготування: Замаринуй курку в оливковій олії, соєвому соусі, часнику, гірчиці та спеціях на півгодини.Швидко обсмаж її з усіх боків і склади у форму. Зверху виклади нарізану цибулю та гриби, запікай 20 хвилин, залий сметаною, посип сиром і постав назад у духовку ще на 10 хвилин.
8. Свіжий салат з куркою та квасолею
Незвичайне смакове поєднання варте того, щоб спробувати!
Тобі знадобиться: 2 курячі грудки, 3 помідори, 1 банка червоної квасолі, 1 пучок зеленого салату, 150 г сиру, сухарики.
Приготування: Наріж курку та протушкуй на слабкому вогні до м’якості. За цей час натрій сир, злий квасолю, порви салат і подрібни помідори. Змішай інгредієнти та заправ сметаною, майонезом або іншим улюбленим соусом.
9. Салат з куркою та апельсином
Яскравий позасезонний салат із зеленню виглядає дуже свіжо та ефектно.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 1 апельсин, 1 пучок зеленого салату, 2 пучки руколи, 1 зелене яблуко, половина моркви, оливкова олія, мед, спеції, кедрові горішки.
Приготування: Наріж соломкою відварену грудку, яблуко та моркву натрій на великій тертці, а апельсин наріж часточками. Вимий зелень і крупно порви, приготуй заправку з олії, меду та спецій. Змішай всі інгредієнти!
10. Теплий салат із авокадо
Ще один дуже ситний та корисний рецепт, що можна приготувати з курячої грудки!
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 1 пучок зеленого салату та базиліка, 100 г червоної цибулі, половина лимона, 1 авокадо, 3 помідори, 150 г моцарелли, 50 г бекону, оливкова масло, мигдаль, сіль, спеції, бальзамічний оцет.
Приготування: Запеки бекон у духовці при 200 градусах 10-15 хвилин. Подрібни цибулю, наріж помідори та авокадо, обсмаж мигдаль і приготуй заправку з оливкової олії, бальзаміку та спецій. Наріж і обсмаж грудку з цибулею, виклади решту інгредієнтів прямо в сковорідку, додай моцареллу, витримай 5 хвилин під кришкою і подавай!
11. Курячі грудки в білому вині
У поєднанні із запеченими овочами, страва ідеально доповнить святкове гуляння!
Тобі знадобиться: 2 курячі грудки, 100 мл сухого білого вина, 2 помідори, 1 цукіні або кабачок, 1 солодкий перець, 1,5 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. оливкової олії, 1ч.л. меду, 1 ч.л. бальзамічного оцту, морська сіль, трави, спеції.
Приготування: Замаринуй грудку у вині та соєвому соусі мінімум на 2 години, потім додай спеції, поклади на деко та збризни оливковою олією. Приготуй заправку з олії, меду та бальзамічного оцту. Склади до грудки нарізані овочі, перемішай із заправкою та запікай 35 хвилин при 180 градусах.
12. Курячі грудки в молоці
М’ясо виходить чудово м’яким і ніжним!
Тобі знадобиться: 2 курячі грудки, склянка молока, 2 ст.л. вершкового масла, часник, трави, спеції, сіль, лимонна цедра.
Приготування: Приправ курячі грудки, трохи обсмаж з обох боків і склади у форму на зубчики часнику. У сковороді від курки скип’яти молоко з цедрою та спеціями. Залить грудки соусом і запікати півгодини при 200 градусах, кожні 5 хвилин дістаючи і поливаючи молоком наново.
13. Курячі грудки у фользі
Запекти соковиту та ароматну курячу грудку – справжнє мистецтво, але воно під силу кожному!
Тобі знадобиться: 1 грудка, 50 г сиру, 2 ст.л. оливкової олії, гірчиця у зернах, спеції та трави.
Приготування: Уклади грудку на фольгу та залий соусом з усіх інших інгредієнтів. Присип сиром та запікай близько 40 хвилин при 180 градусах.
14. Квасоляний суп
Ситний, простий і швидкий суп завоює серця всієї родини.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 3 картоплини, 1 морква, 1 солодкий перець, 1 цибулина, банку квасолі в томаті, спеції, перець, зелень, сіль.
Приготування: З однієї грудки зварити приблизно 2 л бульйону, а за цей час подрібни всі овочі та обсмаж їх на сковороді. Дістань курку з каструлі, склади в бульйон картопля, і коли він майже звариться – додай решту овочів. Виклади туди ж квасолю разом із соусом і додай грудку, нарізану кубиками. За 5 хвилин до кінця готування додай зелень та спеції.
15. Пиріг із різотто
В Італії такий пиріг готують із залишків вчорашньої вечері, але насправді – він цілком заслуговує на спеціально приготовлене різотто з курячою грудкою!
Тобі знадобиться: 2 грудки, 400 мл бульйону, 100 мл білого сухого вина, 25 мл жирних вершків, 100 г рису, яйце, 1 цибулина, приблизно по 25 г цукіні, червоного цибулі, солодкого перцю та баклажанів, зубчик часнику, 80 г пармезану, спеції та трави.
Приготування: Обсмаж овочі в оливковій олії, додай спеції, трави та часник. Окремо обсмаж свіжі трави з цибулею, додай рис, за хвилину – влий і випари вино, а потім порційно вливай бульйон.
Коли бульйон теж випарується – додай тертий пармезан, овочі, вершки, курку та яйце, і виклади у формочки. А потім буквально 10 хвилин запікання при 200 градусах.
