Як приготувати ароматний шашлик в духовці
Інгредієнти
- М’ясо – 1 кг (вид – на ваш розсуд).
- Цибуля – 5 середніх цибулин.
- Оцет (кількість – на ваш розсуд).
- Цукор – 1 чайна ложка.
- Чорний мелений перець (за смаком).
- Приправа для шашлику.
- Сіль.
Приготування
Для початку слід нарізати м’ясо маленькими шматочками. Викладіть все на кухонну дощечку, накрийте харчовою плівкою, злегка відбийте. Далі зніміть плівку, натріть м’ясо перцем, сіллю. Знову злегка відбийте. Шматочки помістіть в миску, додайте туди приправу для шашлику. Очистіть одну цибулину, дрібно наріжте і висипте цибулю до вмісту. Перемішайте все руками, поставте м’ясо маринуватися в холодильник на дві години.
Щоб у вас вийшло істинно делікатесне блюдо, треба додати до нього маринований лук. Очистіть чотири цибулини, наріжте півкільцями. Акуратно розділіть кільця на частини, щоб вони не рвалися. Покладіть цибулю в глибокій тарілці, посипте однією столовою ложкою цукру, однієї солі, полийте оцтом і окропом. При бажанні до кілець цибулі додайте лимонний сік. Він додасть пікантні нотки загальному смаку.
Застеліть деко папером для запікання. В рукав викладіть цибулю, зверху шматочки м’яса. Акуратно зав’яжіть його і покладіть на деко застелений.
Розігрійте духовку на 200-250 градусів, помістіть туди приготований рукав. Випікається шашлик в духовці в рукаві півтори години. Для того щоб м’ясо покрилося тонкою хрумкою скоринкою, злегка підрум’янилося, – зробіть невеликі надрізи на рукаві. Шашлик в духовці в рукаві для запікання вийде м’яким і злегка підсмажений.
В рецепті кількість інгредієнтів розрахована на один кілограм м’яса. Якщо ви плануєте зробити більше, отже, треба пропорційно збільшити цей список продуктів.
Багато людей мріють втекти від рутинних щоденних турбот, приготувати традиційний шашлик на природі, але далеко не кожна людина може дозволити собі зірватися, виїхавши за місто на відпочинок. Ми пропонуємо вам скористатися рецептом приготування смачного аналога в домашніх умовах. І ви, дорогі гості неодмінно залишитеся задоволені нашим варіантом домашнього шашлику.
Більшість людей вважає, що ідеально смачний шашлик готують тільки на природі з допомогою мангалу. Крім традиційного варіанту існує один кулінарний рецепт, який дозволяє приготувати апетитний делікатесний шашлик в домашніх умовах. Він вийде таким же соковитим, м’яким і ароматним. При бажанні ви зможете запекти його з допомогою духової печі так, що він візьметься легкої скоринкою, і зовсім не буде відрізнятися від традиційного блюда.
Цим рецептом вже довгий час користуються господині, і вони справді задоволені ним. Шашлик в духовці в рукаві для запікання стане родзинкою вашого святкового столу. Це саме те блюдо, заради якого потрібно зібрати всю родину, запросити дорогих гостей. Шашлик, запечений у духовій печі, овочі, свіжа зелень, сир, сухе вино – що краще, апетитніше може бути? Нічого не повинен перебивати смак, тому готувати будь-які страви просто не має сенсу. Ви повинні насолоджуватися тільки їм. Оскільки він виходить дуже смачним, то, поза всяким сумнівом, м’яса краще купити більше.
Якщо ви збираєтеся здивувати дорогих гостей або просто побалувати себе шашликом будинку, для початку слід визначитися з вибором м’яса. Зараз — це блюдо готують з самих різних видів: свинини, баранини, курки, риби. Даний рецепт передбачає будь-якої вподобаної варіант, крім останнього. Також вам знадобиться заздалегідь придбати спеціальний рукав для запікання, бо м’ясо протягом години випікається саме в ньому.
