Шарлотка з лимоном: покроковий рецепт з відео

Незвичайна лимонна шарлотка

Продукти на рецепт

бісквітне печиво 1 упаковка;
цукрова пудра 105 г;
цукор 2 ст. л.;
лимон 3 шт.;
желатин 15 г;
вода 105 мл;
молоко 150 мл;
маскарпоне 245 г;
яйця 3 шт.

Рецепт приготування

Печиво замочують у молоці. Викладають його на низ форми. В теплій воді з цукровою пудрою розчиняють желатин і нагрівають до повного розчинення. З двох лимонів вичавлюють сік і додають в желатиновий сироп в кінці.

В окремій ємності збивають до білої стійкої піни три білка яєць. Жовтки з’єднують з маскарпоне і желатиновим сиропом. Потім додають збиті білки і виливають у форму поверх печива. Акуратно розрівнявши поверхню крему, ставлять його в холодильник до повного застигання.

Третій лимон нарізають тонкими скибочками, заливають водою з цукром (2 ст. л.) і кип’ятять, поки не вийде щось на зразок лимонних цукатів. На поверхню застиглого крему шарлотки викладають лимонні цукати.

Можна замінити дорогий сир маскарпоне, що входить в рецепт, жирним сиром, перетер його за допомогою блендера з ложкою некислої сметани.

Дивіться також: Шарлотка з варенням: простий покроковий рецепт

Приємного вам апетиту!

Сторінка: 1 2 3