Рецепт шакшуки з баклажанами
Безперечно, традиційний рецепт цієї страви вважається найкращим, але, як і у випадку з іншими популярними і відомими шедеврами, кухарі почали експериментувати з різними його варіаціями. І вже ізраїльська яєчня шакшука готується шефами ресторанів з баклажанами або спеціальними соусами. При цьому страва не втрачає свого особливого смаку, а набуває нові незвичні нотки.
Набір продуктів для порції шакшуки з баклажанами:
- 2 курячих яйця;
- 150 г баклажан;
- ½ Болгарського перцю (червоного);
- по одному маленькому шматочку гострих перців: червоного і зеленого (восьма частина стручка);
- 150 р помідорів;
- часточка часнику;
- ½ Цибулини;
- ½ Ложки меленої паприки;
- ¼ Ложки коріандру і стільки ж зіри;
- 2 ложки олії оливи.
Покроковий рецепт:
