Сайра консервована раніше була делікатесом. Страви з цього продукту готувалися тільки по великим подіям.
З сайрою виходять смачні салати, які сьогодні не тільки прикрасять святковий стіл, але і стануть різноманітністю повсякденного меню. Сайра корисна і містить багато необхідних для організму мікроелементів, фосфор і риб’ячий жир.
Салат з рисом і сайрою
Це ситний салат, який сподобається любителям кисленького. Приготування займає 25 хвилин.
Інгредієнти:
- 150 гр. оливок;
- три солоних огірка;
- склянку рису;
- два солодких перцю;
- лимонний сік, спеції;
- два помідора;
- 1 ст. ложка олії;
- банку сайри.
Приготування:
- Зварений рис промийте і остудіть. Колечком поріжте оливки.
- Перець наріжте соломкою, помідори – тонкими часточками, огірки – кружками.
- Обсушіть рибу і розімніть, використовуючи вилку.
- Всі продукти з’єднаєте і додайте спеції.
- Заправте салат з сайрою соком лимона з маслом.
Салат «Ніжність» з сайрою
Ніжний рибний салат з яйцем і консервованої в олії сайрою готується 45 хвилин.
Інгредієнти:
- три яйця;
- цибулина;
- 150 г. вареного рису;
- банку сайри;
- огірок;
- майонез.
Приготування:
- Злийте рідину з риби і пам’ятайте виделкою.
- Зварений круто яйця дрібно наріжте кубиками.
- Цибулю в салаті не повинен гірчити, тому перед тим, як додавати в салат, необхідно дрібно нарізаний овоч залити окропом і залишити на 7 хвилин. Відкиньте на сито цибулю і дайте стечься рідини.
- Тонкими пластинами, потім соломкою і кубиком.
- З’єднайте підготовлені інгредієнти і заправити майонезом.
Салат з сайрою і кукурудзою
Овочевий багатошаровий салат з сайрою – справжня окраса святкового столу. Страва виглядає дуже красиво. Готування займає не більше 40 хвилин.
Інгредієнти:
- 3 ст. ложки горошку консерв.;
- морква велика;
- 170 гр. сметани;
- 3 картоплі;
- 3 ст. ложки кукурудзи консерв.;
- банку сайри;
- буряк;
- 10 пір’я цибулі.
Приготування:
- Злийте масло з консерви і розімніть виделкою рибу. Відваріть овочі і натріть.
- Посипте сайру рубаним цибулею, зверху покрийте сметаною.
- Наступний шар – картопля, потім морква, горошок, буряк і кукурудза. Кожен шар промазывайте сметаною і посипайте цибулею.
Салат з сайрою і сухариками
Це салат з хрусткими кириешки, який порадує оригінальним смаком.
Час приготування – 20 хвилин.
Інгредієнти:
- п’ять перепелиних яєць;
- банку сайри;
- п’ять огірків;
- цибулина;
- пачка сухариків;
- 50 гр. майонезу;
- 10 гілочок кропу;
- 1 ст. ложка соєвого соусу.
Приготування:
- Нарізану цибулю обшпарте, змішайте з рибою, розім’ятої виделкою.
- Подрібніть зварені яйця, огірки наріжте смужками.
- Інгредієнт з’єднайте з рибою і посипте сухарями.
- Майонез перемішати з соусом і рубаним кропом. Заправте салат.
Салат «Мімоза» з сайрою
Це класичний рецепт салату з консервованої сайрою. Для приготування «Мімози» знадобиться 20 хвилин.
Про оригінальні рецепти салату “Мімоза” ми писали раніше.
Інгредієнти:
- три картоплини;
- банку сайри;
- зелень;
- п’ять яєць;
- цибулина;
- 1 скл. майонезу.
Приготування:
- Розімніть виделкою рибу, злив масло. Викладіть зверху подрібнену цибулю. Зверху покрити майонезом.
- Другий шар – тертий картопля, третій – морквина. Останній шар подрібнені білки.
- Всі шари промажте майонезом. Можете кожен шар доповнити цибулею.
- Зверху салат посипте подрібненими на самій дрібній тертці жовтком. Прикрасьте зверху зеленню.
Салат з сайрою і говяжьими мізками
Це оригінальний варіант салату з консервованою рибою в поєднанні з говяжьими мізками. Готування страви займає близько 3 годин.
Інгредієнти:
- 300 гр. яловичих мізків;
- цибулина;
- лимон;
- банку сайри;
- морквина;
- два солоних огірка;
- 120 гр. майонезу;
- два яйця.
Приготування:
- Обсушіть рибу від масла, видаліть кісточки і розімніть вилкою м’ясо.
- Гарненько промийте мізки і залийте водою з лимоном, залиште на дві години, змінивши один раз воду.
- Очистіть мізки від плівки, знову залийте чистою холодною водою з лимоном. Варіть з цибулею та морквою на дуже повільному вогні 25 хвилин.
- Наріжте дрібно кубиком остиглі мізки, зварені яйця і огірки.
- З’єднайте інгредієнти і заправте майонезом, посоліть.
