Салат з руколою: рецепти приготування з креветками, черрі

Китайський салат з руколою

Це смачний і незвичайний китайський салат з руколи з додаванням арахісу і паростків пшениці. Калорійність салату – 150 ккал. Виходить дві порції. Готується салатик всього 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • 80 р. руколи;
  • 20 р. арахісу;
  • 20 р. насіння гарбуза;
  • 10 р. паростків пшениці;
  • огірок;
  • оливкова олія;
  • апельсин.

Етапи приготування:

  • Промийте руколу і викладіть на друшляк або сито, щоб стекла вода.
  • Арахіс обсмажте на середньому вогні, на сухій сковорідці 15 хвилин. Постійно помішуйте в процесі обсмажування.
  • Готовий арахіс подрібніть за допомогою чеснокодавкі.
  • Очистіть насіння гарбуза від шкірки і подрібніть ножем.
  • Наріжте тонкою соломкою огірок.
  • Промийте паростки і залиште обсихати.
  • У салатник викладіть руколу, додайте арахіс, паростки пшениці, насіння гарбуза і огірки.
  • Салат збризніть соком апельсина. Додайте оливкову олію і посоліть. Перемішайте.
  • Дивіться також:  Салат «Перлина»: рецепти з сьомгою, ікрою, креветками і ще 5 варіацій страви

    Салат виходить дуже ситним та смачним. Пікантна гірчинка руколи нейтралізується завдяки соку апельсина.