Салат з болгарським перцем і яловичиною
Яловичина і болгарський перець ніби створені один для одного. Їх поєднання утворює смачний, корисний і святковий салат. Завдяки красі і яскравості, він прикрасить стіл на будь-якому торжестві.
Салат забезпечить ситість надовго, якщо вжити його на обід.
Час приготування – 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 1 жовтий болгарський перець;
- 2 огірка;
- 0,5 кг яловичини;
- 1 цибулина;
- 1 томат;
- 2 зубчики часнику;
- 5 гр. солі;
- 5 гр. меленого коріандру;
- 5 гр. паприки;
- 0,5 лимона;
- 60 мл соєвого соусу;
- 60 мл оливкової олії.
Приготування:
- Огірки промийте, пошинкуйте довгими тонкими брусочками і посипте сіллю. Залиште в тарілці на 20 хвилин.
- Яловичину наріжте тонкими брусками.
- Цибуля нарізайте півкільцями.
- Болгарський перець нарізати довгими тонкими скибочками.
- Помідор нарізати тонкими часточками.
- Злив рідина з огірків, посипте їх червоним перцем, коріандром і часником, пропущеним через чеснокодавку.
- На антипригарній сковороді на сильному вогні без масла обсмажуйте м’ясо до випаровування рідини. І ще одну хвилину до рум’янцю.
- М’ясо зніміть з вогню і дайте постояти.
- В окремому посуді змішайте огірки, болгарський перець, томат, цибуля і яловичину.
- У мисці в оливкову олію, додайте соєвий соус, видавити сік лимона і посоліть. Залийте сумішшю салат.
- При подачі прикрасьте листям рукколи.
