Дріжджові рогалики зі згущеним молоком
Дріжджова випічка завжди виходить соковитою і смачною. Ось і рогалики не стали винятком. Свіжа випічка стане приводом для дружнього чаювання.
Інгредієнти для страви:
- 200 мл свіжого молочка;
- 2 ст. л. цукру;
- 250 гр. вершкового масла або маргарину;
- 3-4 ст. пшеничного борошна;
- 1 ст. л сухих дріжджів (швидкодіючих);
- 100 гр. вареного згущеного молока (для начинки).
Процес приготування:
- В трохи підігрітому молоці розчиняємо сухі дріжджі з цукром, ретельно розмішуємо. У цю суміш додаємо розпущений теплий маргарин.
- Окремо просіваємо борошно пшеничне, вводимо її частинами в рідку основу. Поступово замішуємо не дуже круте, але пружне нелипким тісто.
- На припыленной борошном робочій поверхні тоненько розкачуємо тісто, т. до. воно ще підніметься при випічці. Коло поділяємо на 6-8 секторів.
- Біля основи кожної заготовки трикутної кладемо порцію згущеного молока. Загортаємо трубочкою, починаючи з широкого краю.
- Переміщаємо вироби на деко з пергаментом, запікаємо до красивого рум’янцю в гарячій духовій шафі при 180 градусах чверть години.
