Секрети від шеф-кухарів
Якщо ви хочете з першого разу приготувати смачну і ситну кашу, прислухайтеся до наступних порад від професіоналів:
- Перед приготуванням рис промийте мінімум в трьох водах — рідина повинна стати прозорою, з неї повинен піти весь крохмаль. За рахунок цього каша вийде розсипчастим, крупинки рису не будуть склеюватися.
- Додатково можна додавати в блюдо цедру апельсина або лимона, добре поєднуються кардамон і кориця.
- Якщо ви використовуєте сухофрукти, їх можна додатково не розмочувати — вони все одно розбухнуть при варінні каші.
- Оптимальні пропорції каші і води (молока) — 1:1.
- Замість цукру можна використовувати мед, згущене молоко (їх потрібно класти після приготування, щоб не пропали корисні властивості продуктів).
- Прикрасити кашу можна горіхами, журавлиною, брусницею.
