Гарячий спосіб
Даний метод приготування трохи відрізняється від першого — в цьому випадку рис потрібно засипати у вже киплячу рідину.
Інгредієнти наступні:
- 200 г рису;
- 400 мл води;
- 2 ст. л. оцту;
- по 1 ч. л. солі і цукру.
Спосіб приготування трохи відрізняється:
- Закип’ятіть воду в каструлі відповідного обсягу, враховуючи, що кількість зерен при варінні збільшиться в 2-3 рази.
- Перед приготуванням потрібно 6-8 разів промити зерна.
- Всипте рис у киплячу воду і включіть мінімальний вогонь.
- Щільно накрийте каструлю кришкою і залиште на 20 хвилин — вода повинна повністю вбратися в зерна.
- Паралельно з цим приготуйте заправку.
Зніміть з вогню готовий рис, полийте зверху соусом і акуратно перемішайте.
Рецепт з водоростями норі
Якщо ви хочете додати рісу для ролів незвичайний аромат, вам знадобиться один лист норі. Його потрібно додати в ємність з водою до додавання зерен.
Інгредієнти наступні:
- 400 г рису;
- 0,5 л води;
- маленький шматочок норі;
- 50 мл оцту;
- 10 г солі;
- 30 г цукру.
Приготування дуже просте:
Заливаємо зерна холодною водою.- У воду додаємо шматочок водоростей.
- Ставимо ємність на плиту, включаємо максимальний вогонь і чекаємо, поки маса закипить.
- Дістаємо з каструлі норі, зменшуємо вогонь до мінімуму.
- Варимо масу протягом 12 хвилин.
- Вимикаємо вогонь і залишаємо зерна під кришкою на 15 хвилин.
- Одночасно готуємо заливку.
Заливаємо зерна холодною водою.Змішуємо масу з соусом і приступаємо до приготування ролів.
