Ви без розуму від знаменитої на весь світ шоколадки «Snickers», тоді вам точно припаде до смаку торт «Снікерс» з безе, рецепт якого ми вам зараз дамо. Торт такий же смачний, горіховий і тягучий як популярна шоколадка, перед цим десертом не встоїть жоден ласун! Давайте знайомитися з переліком потрібних продуктів для готування.
На бісквіт і безе вам потрібні такі інгредієнти:
Курячі яйця – 4 штуки;
250 гр. пшеничного борошна вищого сорту;
200 гр. цукрового піску;
150 гр. вершкового масла;
Чайна ложка соку лимона;
Маленький пакетик розпушувача.
Тепер підуть інгредієнти на кремову основу:
Пачка вершкового масла;
Баночка згущеного молока, обов’язково вареної;
200 гр. прісного арахісу;
Пачка солоних крекерів.
Останнє необхідне доповнення до торту це-глазур, список продуктів на її створення ось такий:
Темний шоколад – 300 гр;
Жирні вершки – пів склянки.
На цьому перелік необхідних речей «закінчено, тепер схема приготування, природно розписана покроково:
Спочатку поділяємо яйця на білки і жовтки. Виливаємо білкову «кашу» в миску і збиваємо «круту» білу піну з них міксером, під час збивання до піні присипаємо цукровий пісок і виливаємо сік лимона. Продовжуємо працювати віночком міксера до того, поки піна остаточно не зміцніє.
У миску зсипаємо цукровий пісок, борошно, розпушувач, виливаємо туди ж курячі жовтки. Останнім інгредієнтом в тісто йде м’яке вершкове масло. Все добре перемішали, тісто потрібно поставити в холодильник на 1 годину. Час вийшов, приступаємо до випікання коржів.
Тісто ділимо на три «шматка», кожен укладаємо на лист пергаменту, що лежав на деку, розрівняли тісто, а зверху поклали шар збитих білків. Так, безе буде випікатися прямо на поверхні коржа! Розрівнювати білки непотрібно, залиште всі нерівності як є. Цю маніпуляцію проводимо з кожним коржиком.
Включаємо духовку і ставимо температуру 160 градусів, встановлюємо три дека випікатися на 1 годину.
Висипаємо В миску варену згущенку і м’яке вершкове масло, ставимо сковороду на вогонь, висипаємо арахіс, трошки підсмажуємо горіхи.
У чашу блендера поміщаємо арахіс і солоний крекер, включаємо блендер і трохи подрібнюємо печиво з арахісом. Роздроблену масу висипаємо до згущеному молоці з маслом і цю суміш добре перемішуємо до отримання крему.
Один корж з безе за іншим, гарненько промазуємо кремом. Торт Снікерс з безе практично готовий, відправляємо його охолоджуватися і просякати кремом в холодильник.
Тепер готуємо глазур, ламаємо плитку шоколаду і викладаємо шматки в миску. В ківш наливаємо жирні вершки, ставимо на вогонь, даємо вершків закипіти. Закипіли, переливаємо їх у поламаній шоколаду і все гарненько вимішуємо.
Дістаємо охладившийся домашній торт безе і обливаємо його шоколадно-вершковою глазур’ю. Розрівнюємо масу по всій поверхні і знову відправляємо торт охолоджуватися.
Коли шоколадно-вершкова глазур затвердіє, ви можете діставати свій торт з безе і з задоволенням їм ласувати, попередньо налив собі чашку ароматного чаю або кави.
Ми додали смачні фото до кожного рецепту, тільки глянувши на ці «снимочные десерти» ви одразу відчуєте всередині себе поклик ласуни гурмана. Так що, швидше йдіть на кухню і починайте освоювати будь-наш покроковий рецепт приготування, будь – то «Снікерс» або ж «Рожеві графські руїни». Солодкої вам життя, панове!
