Рецепт страв з тортильєю – з куркою і сиром в домашніх умовах
Тортілья з сиром
Не всі їдять м’ясні продукти, але це взагалі не привід відмовити собі в задоволенні підкріпитися таким блюдом, як сирна тортілья. Воно є модифікацією натурального мексиканського блюда, але від цього не стає менш смачним. Для приготування знадобиться:
1 кабачок;
1 цибулина;
1 цибуля — порей;
100 гр. гострого твердого сиру;
1 м’ясистий солодкий перчик (бажано червоного кольору);
зубок часнику;
6 курячих яєць;
50 гр. оливок (зелених);
50 гр. маслин без кісточки;
3 шт. черешка селери;
рослинне масло для обсмажування;
сіль, прянощі, зелень (за смаком).
Тортілья з сиром готується цікаво і нею можна нагодувати велику компанію гостей.
Подрібніть всі овочі. Кабачок і цибулю — тоненькими кільцями, перчик — часточками, селера шматочками. Домашня тортилья повинна бути насиченою і яскравою.
Трохи підсмажте цибулю з часником на сковорідці, підлив масла.
Всі подрібнені овочі всипте до цибулі, перемішайте, додайте щіпку солі, здобріть спеціями і протомите 15 хвилин на середньому вогні. Наприкінці цього терміну, всипте маслини і оливки до суміші. Кількість маслин і оливок залежить виключно від вашого смаку. До того ж, можна використовувати оливки з різними смаковими добавками. За таким принципом готуються і іспанські тортилії.
Яйця збийте в мисочку, розмішайте віночком, до них додайте натертий сир, сіль і різні пряні трави.
Всі овочі дбайливо викладіть у форму для випікання, залийте яєчно — сирною масою і відправте в духовку на 220 градусів на півгодини.
Коли тортилья в домашніх умовах приготується, прикрасити салатом або кропом, зверху розкладіть оливки.
