Пунш з шампанським і цитрусовими
Рецепт розрахований на велику кількість гостей. Час приготування без заморожування – 1 годину.
Інгредієнти:
- шампанське – 1 пляшка;
- свіжі апельсини – 3-4 шт;
- свіжі лимони – 3-4 шт.
Спосіб приготування:
- З апельсинів і лимонів вичавити сік, перелийте його в широку і глибоку ємність і поставте в морозильну камеру на 1 годину.
- Дістаньте ємність з цитрусовим соком, ретельно перемішайте виделкою і знову поставте в морозилку на 1 годину. Зробіть це ще раз.
- Влийте до крижаного соку шампанське, перемішайте і на 1 годину приберіть в морозилку.
- Дістаньте ємність з напоєм, розлийте по високих келихах і подавайте до столу.
Різдвяний пунш з коньяком
Рецепт для великої компанії. Час приготування – 20 хвилин.
Інгредієнти:
- виноградний сік – 1 літр;
- 1/2 лимона;
- 1/2 яблука;
- коньяк – 200-300 мл;
- вода – 50 г;
- кориця – 2-3 палички;
- аніс – 2-3 зірочки;
- кардамон – кілька коробочок;
- гвоздика – 10 бутонів;
- родзинки – 1 жменя;
- свіжий імбир – 30г.
Спосіб приготування:
- Виноградний сік вливайте в глибокий посуд і прогрійте, додайте 50 гр. води і кип’ятіть на слабкому вогні.
- У киплячий сік додайте нарізаний часточками лимон, яблуко нарізане пластинками.
- Всипте жменю родзинок і прянощі.
- Імбир очистити, нарізати пластинками і покладіть в напій.
- Напій повинен варитися не більше 7-10 хвилин. В кінці приготування пуншу влийте коньяк.
- Цукор можна додати в пунш за смаком
