Компот з айви на зиму і швидкий рецепт готування

Корисний фрукт айва смачний, але вживають його в сирому вигляді не все, а все це тому що він важкуватий перетравленні, так і твердий на зуб. Мало хто знає, що зварена айва, куди корисніше ніж та, яку зірвали з гілки. Вся справа в такому ферменті як «Каротин», цей фермент і дає тяжкість жовтого фрукту, а якщо відварити айву, то «Каротин» стає легкозасвоюваним. Сьогодні ми хочемо вам розповісти як зварити компот з айви в домашніх умовах.

Компот з айви на зиму

Цей смачний компот з айви на зиму без стерилізації, так що мороки під час готування буде менше! Про всій корисності та смаколики фрукта ми вам розповіли, відразу переходимо до того, як варити цей ароматний напій. Інгредієнти для варіння:

  • Кіло айви (звичайної садової або японської, японська айва більш мініатюрна, ну а по смаку така ж, як і проста садова);
  • 300 гр. цукрового піску;
  • 10 гр. «лимонки» (лимонна кислота);
  • 3 літра фільтрованої води.

Самостійно освоїти рецепт компоту з айви, зможе господиня, яка ніколи не мала справ з консервацією. Приготування цього смачного зимового компоту буде описано покроково. Все легко і просто, схема дій перед вами, рухаємося за нею:

  • Гарненько промиваємо наш жовтий фрукт, нам потрібно видалити весь «мох», яким покриті плоди. Беремо кухонний рушник і витираємо плід так, щоб на ньому не залишилося жодного «пухнастого» ділянки. Провели цю маніпуляцію з кожної «особистістю», а потім знову перемили всі 3 кіло фруктів.
  • Приступаємо до нарізки, нарізка довільна, єдине «але»- всі шматочки повинні бути тонкими. Шкірку зрізати ні в якому разі не можна, а то ви позбавите свій айвовий компот всій корисності.
  • Висипаємо нарізані фруктові шматочки в добре промиту банку.
  • Закип’ятіть чайник, отриманим заливаємо окропом фрукти в банку до самого окраєць скляної тари. Прикриваємо всі баночки кришками і даємо окропу охолонути.
  • Беремо каструлю і зливаємо в неї воду з усіх банок з майбутнім компотом. Фрукти весь час знаходяться в банках. Ставимо на вогонь кип’ятиться, закипіла вода, перелити її в банки, а банки знову прикриваємо кришечками. Чекаємо коли вода охолоне.
  • Заливаємо воду з банок в ту ж саму каструлю, але на цей раз в каструлю висипаємо цукровий пісок і всю «лимонку», перемішуємо майбутній «сироп». Ставимо каструлю на плиту, чекаємо закипання, закипіло, продовжуємо варіння ще протягом 7 хвилин. Сім хвилин минули, знімаємо каструлю з плити.
  • Переливаємо гарячий сироп у всі банки, далі йде процес закачування, кришки повинні бути «прикручені» намертво до скляній тарі! Закачування закінчена, перевертаємо наш компотик з айви догори дном.
  • Чекаємо повного остигання зимової заготівлі.
  • Дивіться також:  Як зробити вино з черешні в домашніх умовах

    Ось така простенька інструкція дій, в результаті якої ви отримаєте смачний і корисний компот з айви на зиму.