Плов з куркою і чорносливом
Це популярний рецепт приготування плову з чорносливом. Сухофрукти дають пікантний аромат і незвичайний смак. Страву можна готувати на будь-яке свято або на сімейний обід.
Час приготування страви – 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
- куряче філе – 450 гр;
- рис – 300 гр;
- цибуля – 2-3 шт;
- чорнослив 10 шт;
- часник – 2-3 головки;
- морква – 2-3 шт;
- вода – 1,5 склянки;
- сіль на смак;
- перець на смак;
- приправа для плову на смак;
- рослинне масло.
Приготування:
- Наріжте філе кубиками.
- Морква нарубайте соломкою.
- Цибулю подрібніть ножем.
- Глибоку сковороду поставте на вогонь, обсмажте цибулю з морквою. Покладіть в сковороду м’ясо. Обсмажуйте компоненти до напівготовності.
- Промийте рис кілька разів.
- Всипте рис в сковороду.
- Закип’ятіть воду, посоліть і вилийте в сковороду. Додайте перець і приправи.
- Видаліть у кісточки чорносливу.
- В середину рису покладіть неочищений часник.
- Рівномірно розподіліть по всій поверхні плову чорнослив.
- Проваріть плов у сковороді 10-15 хвилин.
- Вимкніть вогонь і залиште плов настоятися протягом 20 хвилин.
- Зніміть кришку зі сковороди, дістаньте часник і перемішайте плов.
