Пісочні вафлі: дуже смачні та хрусткі

Рецепт пісочного вафель з додаванням коньяку

Особливість цього рецепту в тому, що в його склад входить коньяк, завдяки якому вафлі довше залишаються хрусткими. Про наявність алкоголю переживати не варто, в процесі приготування спирт випарується, тому є вафлі можна буде навіть дітям, яким вони, до речі, дуже навіть подобаються. Варто лише раз їх приготувати, щоб зрозуміти чи підходить вам цей рецепт чи ні.

Набір продуктів

2,5 склянки борошна;
3 яйця;
2 склянки цукру;
200 грам вершкового масла;
1 стакан води;
1 столова ложка коньяку.

Рецепт приготування

Для початку необхідно розтопити вершкове масло, щоб воно стало м’яким і податливим, але сильно рідким воно теж бути не повинно.

До м’якого масла потрібно додати цукор і розтерти разом з ним в однорідну масу. Бажано, щоб цукор почав плавитися, і кристаликів ставало все менше.

Потім додаємо в суміш яйця. Після кожного яйця необхідно перемішувати тісто, це дасть можливість зробити його більш однорідним. Можна навіть збивати міксером, це прискорить процес.

Починаємо додавати воду. Вливати її варто тонкою цівкою і при цьому постійно помішувати наше майбутнє тісто.

Після чого додаємо коньяк. З ним, головне, не переборщити, інакше смак буде занадто явним, а це не бажано.

Всипаємо борошно і замішуємо тісто. Робимо це ретельно, щоб розчинити всі грудочки борошна, так як вони смачним вафель не на користь. За консистенцією тісто має бути як для оладок. В міру рідким.

Випікаємо тісто у вафельниці. Готові вони будуть тоді, коли придбають золотистий колір, а кухня наповниться апетитним запахом.

Порада: вафлі можна подавати зі згущеним молоком, варенням або вершками. Можна приготувати цукровий сироп або заварний крем. Взагалі, рецепт не потребує якихось певних добавок. Варто просто довіритися своїм смаком і керуватися ним.

Такі вафлі з коньяком припадуть до смаку всім членам вашої родини, а до того ж вони будуть зберігатися довше зберігати відмінний зовнішній вигляд.

Дивіться також: Печиво з журавлиною: смачний покроковий рецепт

Який рецепт вафель вибрати знає лише господиня, а як це визначити? Досвідченим шляхом. Чим частіше і більше готувати, тим легше буде підібрати власний коронний рецепт вафель.