Пісочне печиво з варенням і крихтою: покроковий рецепт
Всі люблять смачне печиво, з чашкою чаю або кави, а дітки зі склянкою свіжого молока. Особливо смачно печиво з варенням і крихтою, яке зроблено самостійно, з усіх відомих продуктів, без зайвих шкідливих добавок і барвників. Рецепт такого пісочного печива ми і розглянемо. Для приготування нам знадобиться стандартний набір продуктів для тіста і відповідно начинка, наприклад, джем або баночка з повидлом.
Набір продуктів
Борошно – 3 склянки;
Маргарин – 300 грам;
Сіль – чверть чайної ложки;
Яйце – 1 шт.;
Сода – 0,5 чайної ложки;
Повидло або варення – за смаком.
Якщо продукти підготовлені як вказує рецепт, значить, почнемо готувати пісочне печиво з варенням.
Покроковий рецепт
Почнемо з приготування тіста. Беремо маргарин, бажано щоб він був м’який, так простіше і швидше буде далі працювати. Зауважте, розтоплювати олія не треба, треба його просто дістати до готування з холодильника або поставити на кілька секунд в мікрохвильову піч. Також можна просто порізати маргарин кубиками і з допомогою виделки розм’якшити його.
Далі, яйце розтираємо з цукром і додаємо до маргарину.
До отриманої маси додаємо сіль. Далі, гасимо оцтом соду і також додаємо в ємність з усіма інгредієнтами. Все добре перемішуємо.
Як вказує рецепт, борошно не додаємо відразу, а насамперед, просіваємо, щоб ні в якому разі не було грудок. Все борошно використовувати не варто, залиште півсклянки. Після того як борошно просіяна можемо додати її до маргарину і цукру. І починаємо дуже добре вимішувати. Відмінну допомогу господарці може скласти міксер. Якщо в комплекті є спеціальна насадка у вигляді спіралі, тоді ваша задача буде полегшена до мінімуму. Тісто має вийти дуже еластичним, не повинно прилипати до рук, ні до насадки.
Коли тісто вымешано, ділимо його на дві частини, вони не повинні бути рівні, одна з них повинна бути трохи більше. Так як більша буде виступати основою, а менша, так би мовити, прикрасою.
Беремо меншу частину, додаємо до неї залишену борошно і знову починаємо її вимішувати, що б вийшла однорідна консистенція.
Після цього викладаємо на деко папір для випікання, кладемо на неї наш шматочок тіста і починаємо розтягувати його по всій деко у вигляді тонкого шару. Наш шар тесту повинен повністю закривати деко, по товщині він повинен бути приблизно 15 мм, але занадто тонким теж робити не потрібно.
Робимо ми пісочне печиво з варенням. Тому як підказує рецепт беремо варення і не шкодуючи намазуємо його на шар тіста, намазуємо добре, щоб після випічки джем відчувався і зраджував печінкою приємний смак. Можемо намазати шар будь-яким варенням, з повидлом або полуницею, як вам більше подобається.
Далі, прийшов час другої частини заготовленого тесту. Скачуємо його в коло, беремо велику тертку і починаємо терти. Тому наше блюдо і називається печиво на тертці з пісочного тіста. Наше натерте тісто тут і виступає тією самою крихтою, якою ми посипаємо наступним шаром варення з повидлом.
Тепер можемо відправляти нашу випічку у вже розігріту духовку. Випікати близько 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Після закінчення часу випічки, дістаємо блюдо і розрізаємо на шматочки, які і будуть готовим печивом з варенням і крихтою. Розрізати можна на квадратики або ромбики, будь-яких розмірів, як вам більше подобається, рецепт вам в цьому не обмежує. Після розрізання даємо печінкою охолонути і можна пробувати.
Терте печиво з варенням виходить дуже смачне. Діти задоволені і ви тепер знаєте чудовий рецепт легкого приготування такого смачного страви. Багато господині роблять таке пісочне печиво з яблуками, смак виходить незвичайний, а непередаваний аромат такої, що не тільки ваші близькі, а ще й сусіди прийдуть просити рецепт, ну і, звичайно ж, спробувати печиво з повидлом.
Не бійтеся пробувати і дивувати свою сім’ю своїми кулінарними шедеврами, адже таке смачне блюдо робиться з таких простих продуктів.
