Картопляні зрази з м’ясом
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 187 ккал.
У даному рецепті тісто для пиріжків буде з картоплі (пюре або натертого звареного), начинка м’ясна. Більш відома назва такої страви — зрази. Приготовлені таким способом пиріжки підійдуть і для сніданку, і для вечері, оскільки вони не тільки смачні, але ще і дуже ситні.
Для приготування будуть потрібні:
- 600 г картоплі;
- 2 яйця;
- 400 г відвареної телятини;
- 1 цибулина;
- 100 мл рослинного масла;
- перець і сіль за смаком.
Приготування наступне:
- Відваріть картоплю в мундирі, почистіть, пропустіть через м’ясорубку. Додайте до суміші яйця, сіль, вимішуйте — маса повинна вийти однорідною.
- Поріжте цибулю, подрібніть м’ясо, все це обсмажте на сковороді протягом п’яти хвилин, регулярно помішуючи, посоліть і поперчіть.
- Картопляне тісто розділіть на 10 частин: кожен шматочок розімніть в долонях, щоб вийшла кругла корж.
- У центр покладіть підготовлену начинку, зліпити краї так, щоб вийшов пиріжок.
- А щоб пюре не прилипало до рук, змастіть їх рослинною олією.
- Обсмажте зрази на середньому вогні протягом 15 хвилин до появи золотистої скоринки.
Подавайте до столу, посипавши зеленню.
