У випічці 1540 ккал. Готовий пиріг вийде розрізати на 8 шматочків.
Інгредієнти:
десять абрикосів;
3 яйця;
цукор – стакан;
борошно 3 скл.;
половина уп. масла;
скл. кефіру;
дві дрібку ваніліну;
одна ч. л. соди.
Приготування:
Розморозьте абрикоси. З’єднайте цукор з борошном, влити кефір і додайте масло з яйцями, ванілін і соду.
На вилийте тісто у форму і викладіть фрукти, злегка втисніть.
Готуйте 45 хвилин у духовці.
На готування піде годину.
Рецепт з вишнею
Вишня надає випічці злегка кислуватий смак. Хочете зробити пиріг солодше – додайте більше абрикосів і цукру.
Інгредієнти:
70 р. дрож. свіжих;
2,5 скл. цукру;
половина літра молока;
пачка маргарину;
кілограм борошна;
шість яєць;
пакетик ваніліну;
півкіло абрикосів;
півкіло вишні.
Приготування:
Цукор з дріжджами перемішайте, влийте склянку теплого молока і залиште на десять хвилин.
Всипте готовим до дріжджам півкіло борошна, добре розмішайте віночком тісто і залиште бродити на 15 хвилин.
Збийте яйця – 5 шт. з дрібкою солі і додати в опару. Туди ж вилийте розтоплений теплий маргарин, додайте ванілін, борошно і склянку цукру.
На сорок хвилин залиште тісто, абрикоси поріжте часточками, видаліть кісточки з вишні. Перемішайте начинку з цукром.
Коли тісто стане більше в два або три рази, розкачайте 2/3 і викладіть на деко.
Викладіть начинку, розкачайте інший шматок тіста і накрийте фрукти.
Краї пирога добре склейте і змастіть яйцем. Через 15 хвилин поставте пиріг в духовку і готуйте десять хвилин, потім накрийте фольгою верх і печіть ще півгодини.
