З упаковки готового листкового тіста та різних видів начинок можна буквально за півгодини спекти пишний, соковитий та повітряний пиріг. Рецептів величезна кількість і всі вони дуже прості. А ми зібрали для тебе 15 найсмачніших!
1. Листковий пиріг з м’ясом
Для цього пирога підійде як дріжджове, так і бездрожжеве листкове тісто.
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста, 0,6 кг м’ясного фаршу, 2 цибулини, 1 пучок зелені, по 1 ч. л. меленої паприки та куркуми.
Приготування: Дві третини тіста розкатай у коржик завтовшки близько 1 см, поклади у форму, формуючи високі борти. Заповни начинкою зі змішаного зі здрібненою цибулею фаршу, зі спеціями та сіллю. Тісто, що залишилося, розкатай і накрий пиріг, защипни краї, змасти верх молоком і запікання в духовці.
2. Пиріг із листкового тіста з сиром та шпинатом
Дуже смачний пиріг із листкового тіста з начинкою із рубаного шпинату та сиру.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста (будь-якого), 0,4 кг шпинату, по 100 г твердого сиру та фети, 1 яйце, 2 ст. л. кунжуту.
Приготування: Тісто поріж на 4-5 однакової ширини смужок, на кожну виклади начинку із подрібненого шпинату, тертого сиру, яйця та спецій. Защипни краю так, щоб вийшли довгі ковбаски, заповнені начинкою. Виклади заготовки на лист, закручуючи по спіралі, шов повинен бути знизу. Змасти молоком або збитим жовтком, запікайте при 180 градусах.
3. Листковий картопляно-м’ясний пиріг
Цей пиріг із листкового тіста з картоплею та м’ясом можна подавати як самостійну страву на вечерю або обіду.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 0,5 кг м’ясного фаршу, 3 картоплі, 1 цибулина, 1 часточка часнику, 1 яйце і 1 жовток, 2 ст. л. кунжуту.
Приготування: Фарш змішай із натертими на тертці картоплею та часником, додай яйце та спеції.Розподіли начинку на розкоченому шарі листкового тіста, накрий другим пластом, з’єднай краї, змасти верх пирога збитим жовтком, посип кунжутом (можна замінити подрібненими горіхами або маком, насінням соняшника), постав у духовку на 50 хвилин.
4. Листковий пиріг з сиром та цибулею
Простий і дешевий пиріг, який завжди виходить дуже соковитим та смачним.
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста готового, 3 плавлені сирки, 4 яйця, 4 цибулі, 3 ст. л. оливкової олії.
Приготування: Обсмаж до темно-золотистого кольору на маслі півкільця цибулі, розподіли на застеленому пластом тіста деко. Посип натертими на тертці сирками, залий збитими яйцями, накрий другою половиною тіста, защипни краї. Верх і боки змасти яйцем, посип кунжутом, готуй у духовці 35 хвилин.
5. Листковий пиріг з курячим філе
Помірно калорійний листковий пиріг відмінно підійде до сніданку, також його можна взяти із собою на пікнік.
Тобі знадобиться: 250 г листкового тіста, 150 г відвареної курячої грудки, 80 г твердого сиру, 1 цибулина.
Приготування:Тісто розкатай у прямокутник, у центрі викладіть смажену цибулю, нарізане шматочками м’ясо, тертий сир. Краї коржика поріж смужками, закріпи їх у вигляді «кіски» над начинкою, змасти молоком і запікати в духовці.
6. Пиріг із листкового тіста з капустою
Капуста доступна цілий рік, а це означає, що пригощати близьких цим смачним пирогом із листкового тіста ти зможеш у будь-який час!
Тобі знадобиться: 1 кг дріжджового листкового тіста, 1 кг білокачанної капусти, 4 цибулини, 5 варених яєць, 1 сирий жовток, 1 ст. л. молока.
Приготування: Нашатковану капусту і цибулю обсмаж на маслі до м’якості, приправ спеціями, коли охолоне, змішай із дрібно порізаними вареними яйцями. Більшу частину тесту розкатай у пласт і переклади у форму, розподіли начинку, накрий другим пластом тесту, змасти збитим з молоком жовтком, запікання до готовності.
7. Листковий пиріг з «Маргарита»
На смак цей пиріг нагадує знамениту однойменну піцу з томатами та сиром моцарелла.
Тобі знадобиться: 1 упаковка листкового тіста, 300 г моцарелли, 3 помідори, сушений базилік, приправи.
Приготування: Тісто розморозь, злегка розкочуй і застели їм форму. Виклади тонкі пластинки сиру та кухлі помідора, посоли морською сіллю та посип базиліком, постав у духовку на 20 хвилин.
8. Пиріг із листкового тіста з рибою
Рибна начинка в пирогах із листкового тіста гармонійно поєднується із зеленню та цибулею.
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 300 г відвареного рибного філе, 1 цибулина, 3 ст. л. олії, 0,3 пучка свіжої зелені.
Приготування: Рибне філе без шкіри та кісток наріж кубиками, змішай із підсмаженою на олії цибулею, подрібненою зеленню та спеціями. Тісто розморозь і злегка розкатай, відклади вбік невелику частину, пласт, що залишився, переклади на деко. Розклади начинку, покрий смужками з відкладеного тіста, змасти яйцем або молоком, запікайте в духовці до рум’яного «припіка».
9. Листковий пиріг з грибами
Для цього пирога підійдуть абсолютно будь-які гриби – смачно буде і з печерицями, і з глишками, і навіть з лісовими!
Тобі знадобиться: 1 упаковка листкового тіста, 250 г грибів, 2 цибулини, 100 г твердого сиру, 4 ст. л. олії.
Приготування: Обсмаж на маслі дрібно порізану цибулю та гриби, виклади на пласт із тіста, посип спеціями та тертим сиром. Накрий пиріг другим пластом тіста, підрум’яні в духовці.
10. Листковий пиріг з яблуками та сиром
Оригінальний домашній пиріг із листкового тіста з приємним кисло-солодким смаком.
Тобі знадобиться: 1 кг будь-якого листкового тіста, 4 яблука, 300 г твердого сиру, 1 ч. л. кмину.
Приготування: Застели форму половиною тіста, наколи виделкою, посип половиною норми тертого сиру, розподіли яблука, порізані тонкими пластинками. Посип начинку кмином і сиром, що залишився, верх пирога оформи сіточкою зі смужок тіста, запікай 20 хвилин в духовці.
11. Листковий пиріг з вишнею
Простий і швидкий пиріг до чаю. Вишню можна використовувати свіжу чи заморожену.
Тобізнадобиться: 400 г листкового тіста, 300 г вишні без кісточок, 5-6 ст. л. цукру, 4 ст. л. крохмалю, 1 яйце, 1 пакетик ванілі.
Приготування: 300 г тіста розморозь і злегка розкатай, поклади у форму з бортиками, змасти збитим яйцем, виклади вишню, змішану з цукром, ваніллю та крохмалем. Тісто, що залишилося, наріж смужками, покрий ними пиріг, знову змасти яйцем, запікай до золотистої скоринки.
12. Пиріг із листкового тіста з шоколадом
Начинку для цього солодкого рулету найкраще готувати з молочного шоколаду та лісових горіхів!
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 2 плитки шоколаду, 100 г будь-яких горіхів, 1 яйце.
Приготування: Розморожене тісто злегка розкатай, по центру виклади цілі плитки шоколаду, вільні краї тіста наріж смужками. На шоколадках розклади подрібнені горіхи, накладаючи смужки одна на одну над начинкою, сплети «кіску». Змасти збитим яйцем та запікання при 200 градусах.
13. Листковий штрудель з яблуками
З листкового тіста та яблук виходить дуже смачний штрудель, який не вимагає довгого приготування.
Тобі знадобиться: 1 лист бездрожжового листкового тіста, 2 великі яблука, 4-5 ст. л. цукру, 0,5 год. л. меленої кориці, 1 яйце, 0,5 склянки подрібненого в крихту печива, 2 ст. л. крохмалю, 2 ст. л. цукрової пудри.
Приготування: Для начинки змішай дрібно порізані яблука з цукром, корицею, крохмалем, крихтою печива. Тісто розкатай, розріж на дві частини, кожну начинкою крій, закрути в рулет, змасти яйцем і запікання в духовці. Готові штруделі посип пудрою.
14. Листковий пиріг з малиновим варенням
Замість малинового варення можна використовувати будь-яке інше, яке є в будинку.
Тобі знадобиться: 0,5 кг бездрожжового листкового тіста, 4 ст. л. малинового варення, 1 ст. л. кунжуту, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. молока.
Приготування: З розкатаного тіста виріж однакові по діаметру кола, як лекал підійде тарілка. Один коло поклади на деко, змасти варенням, залишаючи недоторканими краї, посип крохмалем, накрий другим колом.У центр пирога постав чашку вгору дном, зроби променеподібні надрізи навколо чашки, трикутники, що вийшли, скрути по спіралі тричі. Чашку забери, пиріг змасти молоком, посип цукром і кунжутом, запікання в духовці.
15. Пиріг із листкового тіста «Соняшник»
Дуже ефектний за своїм зовнішнім виглядом пиріг, який справді схожий на яскравий соняшник.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста бездрожжового, 2 жовтки, 250 г халви, 100 г волоських горіхів, 120 г кураги, 1 плитка чорного шоколаду, 2 ст. л. вершкового масла.
Приготування: Змішай розм’якшене масло з подрібненими горіхами та халвою, скатай у кулю. З розкатаного тіста виріж два великі круглі пласти. Один корж поклади на деко, в центр помісти начинку, накрий другою коржом, з обрізків тіста виріж пелюстки, прикрась ними пиріг по периметру. Змасти жовтком, запікання в духовці. Готовий пиріг додатково прикрась подрібненою курагою та краплями шоколаду.
