Піца на сковороді за 10 хвилин – це відкрита коржик з сиром і томатним соусом. Вона була придумана в Італії. Тепер блюдо поширене по всьому світу.
Піца буває величезних розмірів і маленька, відкрита і закрита. А у вигляді начинки в неї додають будь-які овочеві, ковбасні, м’ясні або рибні шматочки. Незмінним залишається лише сир.
Простий рецепт піци незамінний, якщо до вас несподівано завітали гості, потрібно швидко нагодувати свою сім’ю на сніданок, чи вам колись готувати вечерю. Піца на сковороді за 10 хвилин, приготовлена з того, що є в будинку – це паличка-виручалочка для будь-якої господині.
Класичний рецепт піци на сковорідці
Основними правилами для приготування страви є використання більш рідкого тіста і тільки готових м’ясних напівфабрикатів для начинки. Сире м’ясо не встигне просмажиться за такий короткий час.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 9 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- сметана – 4 ст. л.;
- яйця – 1-2 шт.;
- сода, гашене оцтом – 1/4 ч. л.
Приготування:
- Змішайте всі рідкі інгредієнти, додайте просіяне борошно і ложку соди. Тісто має стати однорідним, без грудочок.
- Підготуйте вашу начинку, варену або копчену ковбасу, шинку, сосиски наріжте тонкими кружечками.
- Якщо ви використовуєте свіжий помідор, то наріжте його тонкими скибочками. Але можна і просто додати будь томатний соус.
- Вилийте тісто на сковороду, змащену соняшниковою або оливковою олією, і починаєте укладати інші інгредієнти, починаючи з томатів.
- Поверх м’ясної складової можна викласти консервовані гриби, порізані оливки, мариновані огірочки, цибулю і зелень.
- Компоненти залежать тільки від ваших переваг і побажань ваших близьких.
- Із зелені до піци підійде базилік або чебрець.
- Рясно посипте вашу піцу тертим на крупній тертці сиром, краще використовувати більш тверді сорти.
- На мінімальному вогні під кришкою ця швидка піца на сковороді за 10 хвилин встигне приготуватися.
Можна закликати всіх до столу.
Дієтична піца на сковороді за 10 хвилин
Для тих, хто стежить за калорійністю страв або не їсть занадто жирну їжу, можна приготувати більш легке тісто на кефірі.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 10 ст. л.;
- кефір – 1 склянка;
- сіль – 1/4 ч. л.;
- яйця – 1 шт.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- сода, гашене оцтом – 1/4 ч. л.
Приготування:
- Для приготування тіста змішайте всі рідкі інгредієнти, а потім додайте сухі. Ретельно вимішуйте його до повної однорідності.
- На змащену маслом сковороду вилийте тісто і дайте йому трошки запектися під кришкою на мінімальному вогні.
- Наріжте складові начинки тонкими смужками або кружечками. Для дієтичної піци підійде відварна куряча грудка, печериці і болгарський перець.
- Натріть твердий сир на крупній тертці.
- Коли корж трошки запечеться, приблизно через 5 хвилин, змастіть його тонким шаром томатного соусу.
- Потім рівномірно розкладіть всі м’ясні і овочеві шматочки. Сир повинен бути останнім шаром.
- Ваша дієтична піца буде готова, коли сир стане рідким і тягучим.
- Перекладіть її на блюдо і прикрасьте свіжим базиліком.
Піца вийде дуже смачна, пишна і ніжна.
Піца на сковороді за 10 хвилин на молоці
Тісто для піци можна приготувати і на молоці. Цей рецепт підійде для тих, хто не їсть майонез.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 10 ст. л.;
- молоко – 4 ст. л.;
- сіль – 1/4 ч. л.;
- яйця – 1 шт.;
- сметана – 4 ст. л.;
- сода, гашене оцтом – 1/4 ч. л.
Приготування:
- Замішуємо тісто, починаючи з рідких інгредієнтів. Додайте сухі компоненти. Тісто має бути не дуже густим.
- Наріжте кілька видів ковбаси невеликими шматочками. Підготуйте сир.
- Наріжте тонкими пластинками печериці, оливки або мариновані огірочки. Можна додати болгарський перчик, нашатковану тонкою соломкою.
- На сковороду, попередньо змащену маслом, вилийте тісто і трохи розрівняйте його ложкою.
- Зверху нанесіть тонким шаром томатний соус.
- Рівномірно розподіліть начинку і засипте зверху сирної стружкою.
- Випікайте на маленькому вогні під кришкою близько 10 хвилин.
Швидше подавайте вашу піцу, поки вона не охолола, з чаєм або келихом вина.
Картопляна піца на сковорідці за 10 хвилин
Цей варіант істотно відрізняється від попередніх рецептів. Він швидше щось середнє між дерунами та піцою.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 2 ст. л.;
- картопля – 2-3 шт.;
- яйця – 1 шт.;
- сіль, перець – 4 ст. л.;
Приготування:
- Натріть очищені бульби на дрібній тертці. Додайте куряче яйце, пшеничне борошно, посоліть і посипте чорним меленим перцем.
- На сковорідці з олією, випікати основу для майбутньої піци.
- Коли картопляна коржик зарум’янилася з одного боку і ви перевернули її, настав час для формування майбутньої піци.
- Змастіть смажену бік томатним соусом і викладіть підготовлені шматочки начинки.
- Присипте зверху сирної стружкою і накрийте кришкою, почекайте, коли сир розплавиться.
Ваша картопляна піца на сковороді за 10 хвилин встигне приготуватися, кличте всіх до столу.
Картопляна піца на сковорідці з рибою
Картопля поєднується з будь-якими рибними консервами або морепродуктами.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 2 ст. л.;
- картопля – 2-3 шт.;
- яйця – 1 шт.;
- сіль, перець – 4 ст. л.;
Приготування:
- Приготуйте тісто і відправте його на розігріту сковороду.
- Для начинки використовуйте банку тунця у власному соку або будь-яку іншу консервовану рибу. Розберіть рибу на невеликі шматочки, очищаючи їх від шкірки і кісток.
- Оливки наріжте тонкими кружечками. Додайте каперси або солодкий перчик. Можна використовувати шпинат.
- На підсмажену сторону основи нанесіть тонкий шар майонезу, викладіть скибочки помідорів і інші підготовлені інгредієнти.
- Присипте сиром і залиште під кришкою ще на 5 хвилин.
Картопляна піца з рибою приємно здивує близьких. Цей нескладний рецепт може служити повноцінним вечерею або обідом для вашої родини.
Будь-який із запропонованих у цій статті рецептів займе у господині не більше 20 хвилин часу. Спробуйте приготувати піцу на сковороді і ви оціните, наскільки це просто і смачно.
Приємного апетиту!
