Оселедець під шубою: рецепт класичний покроковий з фото

Улюблений салат у вигляді рулету

Для приготування будуть потрібні наступні компоненти:

  • одна оселедець;
  • один коренеплід буряків;
  • 4 картоплини;
  • 2 курячих яйця;
  • цибуля – 1 головка;
  • два морквяних коренеплоду;
  • майонез для промазування.

Період приготування: 1 годину 40 хвилин.

Калорійність – 215 ккал.

Як приготувати оселедець під шубою рулетом за класичним рецептом:

  • Картопля з морквою необхідно ретельно промити від грязі і пилу;
  • Викладаємо овочі в ємність з холодною водою, додаємо сіль і поміщаємо отвариваться на вогонь;
  • Далі промиваємо буряк і ставимо варитися в окрему каструлю;
  • Яйця потрібно викласти в підсолену воду і зварити до крутого стану;
  • Як тільки морква з картоплею зваряться, їх треба вийняти з гарячої води і остудити;
  • Після цього овочі очищаються, протираються на дрібній тертці;
  • Яйця перекладаємо в холодну воду і охолоджуємо;
  • Потім їх очищаємо від шкаралупи і протираємо теркою з дрібними зубцями;
  • Далі обробляємо оселедець, очищаємо її від нутрощів, зрізаємо голову і плавники;
  • Виймаємо всі кістки, знімаємо шкірку;
  • Нарізаємо рибного філе на дрібні шматочки;
  • Як тільки буряків буде готова, її потрібно витягнути з води, остудити;
  • Буряк очищаємо від шкірки і протираємо на дрібній тертці;
  • Розкачуємо харчову плівку у вигляді великого аркуша;
  • Зверху першим шаром викладаємо шар з буряка, змащуємо майонезом і добре приминаем ложкою;
  • Далі кладемо шар з моркви і змащуємо;
  • Розкладаємо протерту картоплю і наносимо майонез;
  • Кладемо протерті яйця, змащуємо і розрівнюємо ложкою;
  • В кінці викладаємо посередині нарізану оселедець;
  • Лук очищаємо і шаткуємо дрібними шматочками, викладаємо зверху оселедця;
  • Змащуємо майонезом, приминаем ложкою;
  • Формуємо з шарів рулет і загортаємо його харчовою плівкою;
  • Прибираємо рулет в холодильник на ніч;
  • Після цього знімаємо плівку, прикрашаємо зеленню, викладаємо на плоску тарілку і подаємо на стіл.
  • Дивіться також:  Салат з рибних консервів з рисом, картоплею, яйцем: рецепти