Мойва в духовці: як приготувати без масла, рецепти

Мойва – недорога і смачна риба, яку можна подавати до столу не тільки як закуску, але і як самостійне блюдо з гарніром. Мойва не містить вуглеводів, в ній багато білка, а також міститься фосфор, йод, фтор і вітаміни А і D. Готувати рибу можна різними способами: в клярі і з овочами. Як приготувати мойву в духовці, читайте в описаних нижче рецептах.

Мойва в клярі в духовці

Мойва в духовці в клярі виходить апетитною, з хрусткою скоринкою. До риби подається смачний соус. Калорійність – 815 кал, всього виходить п’ять порцій. Готується мойва смажена в духовці півгодини.

Інгредієнти:

• кілограм риби;
• півтора скл. борошна;
• два яйця;
• склянка пива;
• половина скл. води;
• пучку солі;
• пучок зелені;
• 2 зубки часнику;
• 4 ложки майонезу.

Приготування:

Вимийте і очистіть рибу, голову і нутрощі видаліть, зріжте плавники.

Яйця змішайте з сіллю і влийте крижану воду. Збийте вінчиком.

Влийте в масу пиво, знову перемішайте, всипте борошно.

Застеліть пергаментом деко.

Занурте кожну рибку в кляр і викладіть на деко.

Печіть 15 хвилин мойву в духовці без масла на 220 гр.

Дрібно порубаєте половину зелені і часник, перемішайте з майонезом – соус готовий.

Перед тим, як подавати рибу на стіл, посипте рубаною свіжої зеленню.

Мойва з цибулею та картоплею

Мойва в духовці з цибулею та картоплею виходить смачною і ароматною. Всього виходить чотири порції, калорійність – 900 ккал. Час на приготування мойви з картоплею в духовці – 25 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• дві великі картоплини;
• 600 р. риби;
• цибулина;
• 3 р. куркуми;
• дві дрібку меленого перцю;
• морквина;
• 30 мл бульйону чи води;
• три дрібку солі.

Приготування покроково:

Цибулину порізати тонко півкільцями, змастіть рослинним маслом деко.

Викладіть цибулю рівномірно на деко.

Моркву з картоплею поріжте кружечком, варіть 10 хвилин.

Викладіть овочі поверх цибулі, за смаком посоліть і поперчіть.

Промийте рибу і перемішайте з сіллю, куркумою і перцем.

Викладіть рибу на овочі і налийте на деко воду або бульйон.

Печіть за рецептом мойву в духовці на 180 гр. півгодини.

Запечену мойву в духовці з овочами можна подавати на обід або на вечерю.

Запечена мойва в сметані

Це дуже смачна мойва, запечена у фользі зі сметанним соусом. Калорійність страви – 1014 ккал, виходить шість порцій. На приготування знадобиться годину.

Інгредієнти:

• кілограм риби;
• пучок кропу;
• три ст. л. ростить. масла;
• пучок цибулі зеленої;
• скл. сметани;
• сіль, перець мелений;
• сік лимона;
• ароматні трави.

Приготування:

Викладіть рибу на друшляк, промийте і обсушіть.

У мисці з’єднайте масло з травами, сіллю і перцем.

Викладіть рибу в миску з маслом і перемішайте. Залиште маринуватися на півгодини.

Застеліть фольгою деко і рівним поруч викладіть рибу. Поставте на півгодини в духовку на 200 гр.

Зробіть соус: у мисці сметану з’єднайте з соком лимона, додайте сіль і подрібнений кріп з цибулею.

Вийміть рибу у фользі і викладіть на блюдо. Полийте соусом.

Смачну мойву в духовці в сметані подавайте до столу гарячою.

Запечена мойва в духовці в яйці

Це смачне блюдо з мойви з томатами і яйцем, запеченими в духовці. Калорійність – 1200 ккал. Виходить п’ять порцій. Час на приготування – 45 хвилин.

Потрібно:

• кілограм риби;
• два томата;
• цибулина;
• скл. молока;
• половина скл. борошна;
• сир – 200 р.;
• сіль;
• зелень, спеції.

Етапи приготування:

Промийте рибу і видаліть нутрощі і голови.

Рибу викладіть в друшляк і залиште, щоб стеклась зайва вода.

Обваляйте в борошні кожну рибку і обсмажте.

У мисці змішайте яйця з молоком, додайте спеції і збийте в блендері.

Колечками наріжте цибулину, томати порізати кружальцями.

Деко змастіть і викладіть рибу. Зверху розкладіть томати і цибулю.

Залийте все сумішшю з молока і яєць.

Подрібніть на тертці сир і посипте рибу з овочами.

Печіть 15 хвилин.

Риба з томатами і яєчної заливкою – апетитне і ситне блюдо.