Це трохи незвичайний рецепт смачних вареників, все тому що подавати їх необхідно з салом, звичайно, його люблять не всі, тим не менш спробувати варто обов’язково. Та й такі смачні вареники не завжди виходять!
Набір продуктів для приготування
500 грам картоплі;
300 грам пшеничного борошна;
1 чайна ложка соди;
1 столова ложка оцту;
2 курячих яйця;
300 грамів сала;
Перець чорний мелений — за смаком;
Сіль — за смаком.
Рецепт приготування
Спочатку робимо картопляне пюре звичайним способом. Відварюємо картоплю, подрібнюємо його, потім трохи солимо, перчимо й перемішуємо. Можна додати зелень і цибулю, як для пельменів, рецепт дозволяє.
Тепер, коли у нас вийшло готове картопляне пюре до нього необхідно вбити яйця, потім засипати пшеничне борошно і додати гашену оцтом соду і отримати тісто.
Після того як інгредієнти додаються, починаємо замішувати щільне тісто. Воно повинно бути досить м’яким, але в той же час не прилипати до рук, нагадуючи тісто для пельменів. Тісто треба розкачати в невеликі ковбаски і порізати їх на шматочки по 2 сантиметри.
Тим часом беремо сало і починаємо витоплювати його на сковорідці, щоб вийшли шкварки, вони нам знадобиться при подачі вареників.
Вареники ми відправляємо в киплячу воду і варимо після спливання приблизно 2-3 хвилин (як на пельмені), потім виймаємо і можна подавати до столу, але перед подачею поливаємо їх салам зі шкварками, виходить дуже смачно. До речі кажучи, разом з салом можна смажити цибулю, виходить не менш апетитно.
Відмінний рецепт, дозволяє зробити саме смачне і апетитне блюдо — ліниві вареники з картоплею, та ще й з салом. Ну, хіба можна відмовитися від такого неймовірно страви?
Вареники з картоплею — це одне з найкращих страв, рецепт, якого взагалі існує. А ліниві вареники з картоплею — це його альтернатива, яка дозволяє заощадити час і поекспериментувати.
