Лазанья з лаваша з фаршем – рецепт з фото в домашніх умовах смачного і простого страви.

Лазанья з тонкого лаваша з грибами і куркою

Лазанья досить ситне блюдо з багатогранним смаком. Основну рецептуру можна доповнити грибами, які зроблять смак ще багатшими і соковитіше. А замість м’ясного фаршу можна використовувати фарш з філе курки.

Кількість порцій: 5.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 170 кКал на 100 гр.

Інгредієнти:

• 400 гр. курячого філе;
• 15 гр. вершкового масла;
• 1 цибулина;
• 2 шт. тонкого лаваша;
• 0,6 л молока;
• 150 твердого сиру;
• 300 гр. свіжих грибочеов;
• 2 ст. л. пшеничного борошна;
• По 3 горошини зеленого, чорного, білого перчика;
• 1 щіпка солі;
• 50 мл пісного масла.

Спосіб приготування:

Філе курки промиваємо, обсушуємо, ріжемо середніми кубиками, перемелюємо.

Очищаємо цибулю, нарізаємо його дрібним кубиком. Гриби споліскуємо, очищаємо, ріжемо кубиками.

На сковороду з розпеченим пісним маслом викладаємо цибулю. Коли він отмякнет, висипаємо курячий фарш з грибами. Все перемішуємо, протушиваем на середньому вогні до того, як випарується вся рідина. Начинку солимо, перчимо за смаком.

Для соусу бешамель розвести борошно в холодному молоці за допомогою віночка. Ставимо посуд з молоком і борошном на вогонь, уварюють, помішуючи, поки соус не загусне. Соус солимо за смаком, прибираємо з вогню.

Коли всі складові готові, починаємо збірку страви. Керамічну вогнетривку форму змащуємо всередині шматочком вершкового масла. Викладаємо лист лавашу на дно, щоб він закрив бічні стінки.

Викладаємо половину м’ясної начинки, зверху виливаємо третю частину соусу, рівномірно розподіливши його по всій поверхні лазаньї. Накриваємо начинку лавашем. Знову викладаємо половину фаршу, поливаємо половиною залишився соусу. Прикриваємо цей шар начинки лавашем. Заливаємо все залишилися молочним соусом, щедро посипаємо тертим сиром.

Готуємо лазанью півгодини в духовці при температурі 180 градусів, поки зверху не утвориться рум’яна сирна скоринка.

Перед подаванням страву витримуємо 20 хвилин, щоб воно трохи охололо і не розповзалося при нарізці або подачі. Приємною всім трапези!

Відео: