Це дієтичний варіант страви, що готується без олії, з курки знімається шкірка. Страва виходить низькокалорійним і підходить людям, які ретельно стежать за своїм зовнішнім виглядом і фігурою. Для приготування чотирьох порцій необхідно:
Два курячих стегенця;
Половинка болгарського перцю, цибуля ріпчаста, картопля, морква – по одній штуці;
Паста томатна – дві великі ложки;
Сіль, перчик мелений чорний, лаврушка – за смаком;
Вода – один стаканчик.
Починаємо готувати:
Краще взяти стегенця від цілої курки, тому що готові зазвичай дуже жирні і містять багато вологи. Знімаємо з стегенець шкірку і ріжемо на порційні шматки. Потім викладаємо їх у каструлю і злегка обсмажуємо з обох сторін. Масло не додаємо;
Нехай наша курочка обсмажується, а ми в цей час поки нарізаємо моркву кубиками, а перчик і цибульку у вигляді півкілець і підкладаємо їх до м’яса;
Трохи обсмажуємо разом усі складові;
За описаним рецептом робимо домашню локшину і обсмажуємо її на окремій сухій сковорідці до появи золотистого кольору;
Присаливаем і перчимо курочку і овочі, доповідаємо лаврушки і томатну пасту, підливаємо стаканчик води, активуємо режим «Гасіння» на півгодини і закриваємо кришку приладу;
Відварюємо локшину, викладаємо на друшляк;
Картоплю нарізаємо маленькими кубиками, кладемо його в каструлю разом з локшиною, гарненько перемішуємо, знову закриваємо кришку і продовжуємо процес гасіння протягом півгодини;
Готову страву розкладаємо по тарілках і посипаємо зеленню. Лагман з куркою готовий.
Хоч він і відрізняється від класичного варіанту лагмана, але виходить таким же смачним і ситним. Приготуйте самостійно це азіатське страва, а мультиварка допоможе вам прискорити і полегшити процес.
