Це швидке і просте страву можна готувати з яловичини або баранини, але можна і зробити його із свинини, якщо вам дозволяє релігійний світогляд. Потрібні наступні продукти:
М’ясо – 400 г;
Помідори та картоплю – по 3 штуки;
Болгарський перець і баклажан – 2 шт;
Морква – 150 г;
Редька чорна – 100 г;
3 зубчики часнику;
Пучок петрушки;
Лапшичка – півкіло;
Лаврушка;
Жир – 60 г (можна замінити на масло соняшникове);
Материнка, сіль і перець.
Помідори можна поміняти на 3 великі ложки томатної пасти.
Розглянемо рецепт лагмана в домашніх умовах в мультиварці з кримсько-татарському:
Відварену лапшичку помістити в глибоку тарілку;
М’ясце порізати невеликими шматочками і обсмажити його в мультиварці з невеликою кількістю масла в режимі «Смаження» до появи золотистого відтінку;
Помідори без шкірки перемолоти в блендері або потерти на терочке;
Залишилися овочі порізати як зручно, завантажити в чашу і обсмажити разом з м’ясом;
Додати склянку води і пюре з помідорів або томатну пасту, поміняти програму на «Гасіння» і залишити на 15 хвилин;
Подрібнити часник і додати до решти інгредієнтів, підсолити і підсипати спеції. Тушкувати ще протягом 15 хвилин, потім вирішимо змінити на «Підігрів» і залишити на такий же час;
Готову страву розподілити по тарілках, полити ароматним бульйончик і прикрасити зеленню.
