Курячі сердечка, тушковані в сметані: рецепти з фото покроково
Запікаємо в духовці субпродукти
До тушкованим сердечком потрібно готувати гарнір, що додає турбот господині на кухні. А як бути, якщо часу в обріз або просто не хочеться возитися з ще одним блюдом? Вихід – запечені курячі сердечка в сметані з картоплею в духовці. Таким частуванням вдасться вбити відразу двох зайців: і приготувати смачну страву, і менше бруднити посуду в процесі приготування.
Для приготування курячих сердечок з картоплею і сметаною в духовці необхідно використовувати такі продукти:
500 г курячих сердечок;
500 г картоплі;
200 р ріпчастої цибулі;
200 г сметани;
220 мл теплої питної води;
150 г твердого сиру;
90 г пшеничного борошна;
40 мл соняшникової олії;
сіль, перець та інші спеції за смаком.
Тривалість приготування – 90 хвилин.
Хоч страву і виходить досить поживним, але це не позначається критично на його калорійності, вона становить 147,6 ккал/100 р.
З курячих сердечок при необхідності зрізати зайвий жир і промити в друшляку під проточною прохолодною водою. Потім у протягом буквально декількох хвилин обсмажувати їх на розпеченій сковороді з кількома ложками рослинного масла і подрібненою цибулею;
Обсмажені сердечка вийняти з сковороди і перекласти у форму для запікання. А в маслі, де вони смажилися, 5-10 хвилин обсмажувати, постійно помішуючи, нашатковані бульби картоплі. Після чого овочі викласти у форму поверх сердечок;
Сметану змішати з борошном, після чого розвести тепленькою водичкою, додати сіль і спеції, добре розмішати. Отриману заливку вилити у форму для запікання поверх сердечок та картоплі;
У духовці страва має провести приблизно 40-50 хвилин при 180 градусах. За 10 хвилин до закінчення приготування форму потрібно вийняти з духовки, її вміст посипати зверху сирної стружкою і знову всі відправити запікатися, щоб утворилася апетитна скориночка.
