Курячі сердечка, тушковані в сметані: рецепти з фото покроково

Запікаємо в духовці субпродукти

До тушкованим сердечком потрібно готувати гарнір, що додає турбот господині на кухні. А як бути, якщо часу в обріз або просто не хочеться возитися з ще одним блюдом? Вихід – запечені курячі сердечка в сметані з картоплею в духовці. Таким частуванням вдасться вбити відразу двох зайців: і приготувати смачну страву, і менше бруднити посуду в процесі приготування.

Для приготування курячих сердечок з картоплею і сметаною в духовці необхідно використовувати такі продукти:

  • 500 г курячих сердечок;
  • 500 г картоплі;
  • 200 р ріпчастої цибулі;
  • 200 г сметани;
  • 220 мл теплої питної води;
  • 150 г твердого сиру;
  • 90 г пшеничного борошна;
  • 40 мл соняшникової олії;
  • сіль, перець та інші спеції за смаком.

Тривалість приготування – 90 хвилин.

Хоч страву і виходить досить поживним, але це не позначається критично на його калорійності, вона становить 147,6 ккал/100 р.

Дивіться також:  Суфле куряче – 5 рецептів як у дитячому садку

Послідовність етапів приготування:

  • З курячих сердечок при необхідності зрізати зайвий жир і промити в друшляку під проточною прохолодною водою. Потім у протягом буквально декількох хвилин обсмажувати їх на розпеченій сковороді з кількома ложками рослинного масла і подрібненою цибулею;
  • Обсмажені сердечка вийняти з сковороди і перекласти у форму для запікання. А в маслі, де вони смажилися, 5-10 хвилин обсмажувати, постійно помішуючи, нашатковані бульби картоплі. Після чого овочі викласти у форму поверх сердечок;
  • Сметану змішати з борошном, після чого розвести тепленькою водичкою, додати сіль і спеції, добре розмішати. Отриману заливку вилити у форму для запікання поверх сердечок та картоплі;
  • У духовці страва має провести приблизно 40-50 хвилин при 180 градусах. За 10 хвилин до закінчення приготування форму потрібно вийняти з духовки, її вміст посипати зверху сирної стружкою і знову всі відправити запікатися, щоб утворилася апетитна скориночка.