Курячі сердечка, тушковані в сметані: рецепти з фото покроково
Сердечка курячі зі сметаною в мультиварці
Домогтися ніжності і соковитості від готових курячих субпродуктів можна, використовуючи в процесі приготування електронних сучасних кухонних помічників, наприклад, мультиварку. Сама технологія приготування їжі в ній припускає, що м’ясо разомлеет і стане ніжніше в процесі приготування.
Щоб приготувати м’які і ніжні курячі сердечка в мультиварці будуть потрібні:
500 г курячих сердечок (заморожених чи охолоджених);
200 р ріпчастої цибулі;
120 г сметани;
50-60 мл рослинного масла;
3 г кухонної солі.
Дії господині та програми роботи кухонного гаджета займуть від 50 до 60 хвилин.
Кожні сто грамів цієї страви несуть у собі енергетичний заряд в 187,4 кілокалорії.
Хід роботи:
Підготувати сердечка. Для цього заморожені потрібно буде попередньо розморозити при кімнатній температурі. Потім і розморожені, і тільки охолоджені промити під проточною водою, зрізати з них зайвий жир, трубочки. Кожне сердечко розрізати вздовж на дві частини і видалити згустки крові. Ще раз промити субпродукт під холодною водою;
Поки з промитих курячих сердечок, откинутых на друшляк, стікатиме вода, очистити від лушпиння, обмити і нашаткувати кубиками ріпчасту цибулю;
У мультикастрюлю налити рослинне масло і, використовуючи опцію «Смаження» (або «Випічка»), обсмажити до прозорого стану кубики цибулі. На це буде потрібно від п’яти до десяти хвилин;
Після цього програму смаження потрібно вимкнути, покласти в мультикастрюлю сердечка, посолити, додати спеції за смаком і залити все сметаною;
Все старанно перемішати пластмасовою лопаткою, накрити кришкою і включити опцію «Тушкування» на 30 хвилин. Як тільки мультиварка подасть сигнал про те, що вона вже закінчила свою роботу, можна розкладати сердечка по тарілках і подавати до столу.
