Багато хто з нас не раз із задоволенням ласували хрусткими і гострими крильцями, в мережі ресторанів KFC. Так, гострі крильця з KFC біса гарні! Гурмани, немов одержимі, наминали за обидві щоки, не дивлячись на всю шкідливість і не абсолютну корисність цього смаженого і жирненького страви. Сьогодні ми вирішили розповісти вам як приготувати крильця в KFC. Цікаво?! Тоді почнемо освоювати рецепт, не втрачаючи ні секунди.
Домашні КФС крильця з гострою паніровкою
Під нашим чуйним керівництвом ви без проблем освоїте рецепт крилець з КФС, ніякого кулінарного «чаклунства» в даній рецептурі немає, прості інгредієнти і така ж проста схема готування. Курячі крильця в КФС вимагають для свого приготування в домашніх умовах, наступний перелік продуктів:
- Кіло курячих крилець;
- Половинка склянки борошна;
- 130 мл. молока жирністю 2,5%;
- 2 курячих яйця;
- 50 гр. борошна кукурудзяного;
- Півлітра олії;
- 200-270 гр. кукурудзяних пластівців без глазурі і цукру;
- 10 гр. сухої паприки;
- 1 перчик чилі;
- Сіль – за смаком;
- Кайенский перець на вістрі ножа;
- Мелений перець чилі на вістрі ножа.
Покроковий процес приготування курячих крил з KFC з паніровкою
Перелік потрібних продуктів ясний,тепер можна сміливо переходити до того, як самостійно готувати курячі крильця, як у KFC. Найголовніше покроково діяти за тим кулінарним «інструктажем», який описує наша інструкція і у вас все вийде.
Діємо ось так:
- Наша готування починається з отримання крилець, а точніше з видалення непотрібної тонкій частині (біля суглоба) і ділення крила на два шматки. Даний процес повторюється з кожним курячим «напівфабрикатом».
- Моєму свіжий чилі, ріжемо на дві частини і ретельно вибираємося все насіння. Дрібно – дрібно рубаємо перець і висипаємо його у велику миску, додаємо сіль і гарненько перетираємо отриману суміш.
- Висипаємо в миску з чилі і сіллю всю паприку, а так само відправляємо туди все крильця, добре перемішуємо, щоб перцево-соляна маса обволокла кожен шматочок. Залишаємо в цьому маринаді» курку на 1 годину.
- Пересипаємо кукурудзяні пластівці в целофановий пакетик, укладаємо пакет на стіл, озброюємося кухонних качалкою і починаємо розгортати пластівці, катаємо до середнього ступеня измельченности. Не треба перетворювати хлопавки в борошно, вони повинні відчуватися в блюді!
- Тепер йде приготування кляра, для цього ми змішуємо в одній посудині курячі яйця, молоко, сіль, сухий чилі, кайенский перчик і пшеничне борошно. Гарненько все перемішуємо, в результаті у вас повинно вийти подобу «сметани».
- Беремо великий поліетиленовий пакет, висипаємо в нього всю кукурудзяне борошно, так само пересипаємо промариновані курячі крильця. Зав’язуємо пакет і починаємо трясти, трясемо до тих пір, поки борошно не покриє кожен шматок. Обволікання курки в кукурудзяній муці, допоможе нашій паніровці гарненько прикріплятися до поверхні і не отвадится під час смаження.
- Беремо казан з товстими стінками і ставимо його на плиту грітися, виливаємо рослинне масло і чекаємо повного розжарювання. Масло стало дуже гарячим, дістаємо їх пакету курячі шматочки і мочаємо їх в кляр, а після обсипаємо подрібненими кукурудзяними пластівцями. Опускаємо шматочок смажиться в наш домашній фритюр. Смаження повинна триває близько 5 хвилин.
- Розстеліть На столі у кілька шарів паперовий рушник і зверху на нього викладіть всі посмажені шматочки, рушник вбере в себе весь масляний надлишок.
Гострі крильця в KFC приготовані. Смачна, ніжна, рум’яна кірочка, вабливий аромат… Перед такою апетитною закускою просто не можна встояти, швидше приступайте до поїдання курячих шматочків! Природно, даний рецепт крилець з KFC – рецептура не та, якою керуються при готуванні до всесвітньо відомої мережі ресторанів, але ми постаралися якомога ближче підійти до секретним рецептом рестораторів.
Хтось, покуштувавши домашнє блюдо за нашим рецептом, просто закохатися в своє кулінарне творіння і не стане більше купувати гострі крильця в KFC, а буде завжди готувати хрустку закуску самостійно. Ну а хтось, залишить даний рецепт «на всякий життєвий випадок» і повернеться за порцією крилець в улюблений ресторан. Але сподіваємося, що людей належать до першої категорії, буде більше, адже все, що готується своїми руками, куди смачніше і корисніше ніж десь в кафе… Смачного вам, друзі!
