Креветки на мангалі: рецепти тигрових, королівських у панцирі
Креветки в паніровці
Смачна закуска до пива – креветки в паніровці. Морське ласощі можна подати і в якості основного блюда. Якщо ви вирішите вибрати морепродукти великих розмірів, то купуйте королівські.
Для приготування знадобиться:
тигрові креветки – 500 гр;
яйця – 2 штуки;
кукурудзяний крохмаль – 1 столова ложка;
борошно пшеничне – 2 столових ложки;
мелена паприка – 0,5 чайної ложки;
бальзамічний оцет – 3 столові ложки;
часник – 2 зубчики;
чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;
кунжут – 5 столових ложок;
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти. Тигрові креветки підійдуть для приготування на мангалі. Очистіть їх і видаліть кишечник, щоб уникнути присмаку гіркоти. Обов’язково промийте.
Приготуйте маринад: змішати бальзамічний оцет, чорний мелений перець, дрібно нарубаний часник і щіпку солі. Помістіть морепродукти в маринад на 30 хвилин.
Приготуйте кляр: збийте яйця і додайте до них борошно, крохмаль, паприку і сіль за смаком. Кляр виходить густим і зручним для смаження на мангалі.
В окрему ємність насипте кунжут.
Підготуйте розігрітий вугіллям мангал.
Умочіть кожну креветку в кляр, потім у кунжут. Додайте їх на решітку і смажте 5-7 хвилин. Смажте на решітці з дрібними отворами.
