Креветки на мангалі: рецепти тигрових, королівських у панцирі

Креветки – це дієтичний і корисний продукт, який містить корисні мікроелементи:

• калій – необхідний для серця і судин;
• кальцій – служить основою для роботи щитовидної залози, працездатності нирок, побудови кісткового скелета.

Найвищий рівень холестерину – в креветках.

Креветки на мангалі актуальні влітку, але є і рецепти для зими. Ознайомтеся з літніми і зимовими рецептами нижче.

Креветки на мангалі з грибами

Деякі люди не вживають м’ясо. Але, так звані піско-вегетаріанці їдять як рибу, так і будь-які морепродукти. Під час активних літніх відпочинків на природі страва стане заміною свинячого шашлику.

Для приготування знадобиться:

• креветки – 200 гр;
• печериці – 200 гр;
• базилік сушений – 1 чайна ложка;
• петрушка свіжа – 1 невеликий пучок;
• чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;
• оливкова олія – 2 столові ложки;
• яблучний оцет – 0,5 чайної ложки;
• вода питна – 0,5 чайної ложки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти. Креветки не очистіть від панцира, а промийте. Вибирайте великі делікатеси, так як їх зручніше використовувати для смаження на шампурах.

Зробіть маринад для печериць: змішайте яблучний оцет і воду в рівних пропорціях, влийте оливкове масло, чорний мелений перець, базилік, дрібно посічену петрушку і німого солі.

Помістіть печериці в маринад і залишити на 30 хвилин.

Нанизуйте гриби на шампури, чергуючи з креветками. Смажте малокалорійні дієтичне шашлики 5-7 хвилин. Блюдо можете приготувати в духовці на шпажках, випікаючи не більше 10 хвилин при 200 градусах.

Подавайте блюдо зі сметанно-часниковим соусом. На гарнір приготуйте овочевий салат з тих продуктів, поєднання яких вам більше подобається.

Креветки на мангалі з овочами

Страва може послужити альтернативою шашлику. Воно готується легко і швидко, завдяки чому у вас буде більше часу на відпочинок.

На додаток використовуйте улюблені овочі. Королівські креветки підходять для святкового столу або просто ситної вечері.

Для приготування знадобиться:

• королівські креветки – 500 гр;
• перчик болгарський – 2 штуки;
• баклажан – 1 штука;
• кабачок – 1 штука;
• сіль і перець за смаком.

Для маринаду потрібно:

• часник – 3 зубчики;
• сік одного лимона;
• оливкова олія – 3 столові ложки;
• розмарин сушений – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти. Овочі вимити холодною водою і поріжте кружечками, товщиною 0,5 див.

Приготуйте маринад для морепродуктів: порубаєте дрібно часник і з’єднайте інгредієнти для маринаду.

У креветки зробіть надріз вздовж панцира, і кінчиком ножа видалити кишечник. Сам панцир не видаляйте, так як для соковитості рекомендується смажити в панцирі.

Додайте заздалегідь підготовлені продукти на решітку.

Королівські креветки і смажте овочі на мангалі 5-10 хвилин. Навіть якщо готуєте на грилі, то час приготування не змінюйте.

Готову страву подавати з листям салату і з томатним або часниковим соусом на ваш розсуд. Додатковий гарнір –рис, гречка за бажанням.

Креветки в беконі

Нечасто можна зустріти на святкових столах страви, в основі яких лежать креветки. Це делікатес, але не забувайте наскільки він багатий корисними мікроелементами. Приготувати страву просто. Ідеальне доповнення – бекон, який додасть соковитість.

Для приготування знадобиться:

• креветки великі – свіжі або заморожені – 15 штук;
• смужки бекону – 15 штук;
• лайм – 1 штука;
• соєвий соус – 3 столові ложки;
• половинка цибулини;
• помідори – 2 штуки;
• листя салату – середній пучок.

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти. Перевагу віддайте королівських креветок.

Якщо креветки заморожені, то розморозьте їх природним способом. Після розморожування дайте стекти воді і промийте їх.

Очистіть морепродукти від панцира, промийте.

Помістіть в миску і залийте соєвим соусом.

Помийте лайм, наріжте кружечками і відправте в миску з маринадом.

Очищений ріпчасту цибулю поріжте дрібними кубиками і покладіть в миску.

Залиште маринуватися на 30 хвилин. По закінченню часу оберніть кожну креветку в тонку смужку бекону.

Смажте на мангалі не більше 7 хвилин. Якщо використовуєте для приготування гриль, то не більше 5 хвилин, залежно від розміру.

В беконі делікатеси виходять соковитими і хрусткими. Готову страву подавати з часточками помідора і листям салату. В якості соусу можете вибрати сирний, вершковий або часниковий – на ваш розсуд.

Креветки в паніровці

Смачна закуска до пива – креветки в паніровці. Морське ласощі можна подати і в якості основного блюда. Якщо ви вирішите вибрати морепродукти великих розмірів, то купуйте королівські.

Для приготування знадобиться:

• тигрові креветки – 500 гр;
• яйця – 2 штуки;
• кукурудзяний крохмаль – 1 столова ложка;
• борошно пшеничне – 2 столових ложки;
• мелена паприка – 0,5 чайної ложки;
• бальзамічний оцет – 3 столові ложки;
• часник – 2 зубчики;
• чорний мелений перець – 0,5 чайної ложки;
• кунжут – 5 столових ложок;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти. Тигрові креветки підійдуть для приготування на мангалі. Очистіть їх і видаліть кишечник, щоб уникнути присмаку гіркоти. Обов’язково промийте.

Приготуйте маринад: змішати бальзамічний оцет, чорний мелений перець, дрібно нарубаний часник і щіпку солі. Помістіть морепродукти в маринад на 30 хвилин.

Приготуйте кляр: збийте яйця і додайте до них борошно, крохмаль, паприку і сіль за смаком. Кляр виходить густим і зручним для смаження на мангалі.

В окрему ємність насипте кунжут.

Підготуйте розігрітий вугіллям мангал.

Умочіть кожну креветку в кляр, потім у кунжут. Додайте їх на решітку і смажте 5-7 хвилин. Смажте на решітці з дрібними отворами.

Подавайте блюдо з майонезним або томатним соусом.