пара листя китайського салату і стільки ж капусти;
кілька грибів шиітаке;
зелена цибуля;
зубчик часнику;
пара маленьких ложок тертого імбиру;
щіпка цукру;
маленька ложка масла кунжуту;
пара маленьких ложок соєвого соусу;
кінза;
пара маленьких ложок рисового оцту;
пара маленьких ложок соєвого соусу;
щіпка тертого імбиру;
велика ложка рослинного масла.
Готування
Китайські пельмені готуються не тільки з м’яса. Існує рецепт приготування цієї страви з морепродуктів. Для цього необхідно очистити креветки і нарізати.
Салат з креветками і ананасом
Потім слід подрібнити гриби, цибулю, зелень і листя. Але попередньо все потрібно буде промити і обсушити, потім різати.
В окрему миску висипаємо борошно, потроху підливаючи воду. Потрібно замісити тісто.
Виклавши тісто на посипану борошном дошку, потрібно його місити протягом 5 хвилин. Потім тонко розкачати у величезну корж. Після чого можна приступати до вирізання кругляшек. По всіх краях потрібно притиснути пальцем, щоб гурток став тоншим.
Китайські пельмені ліпляться трохи складніше наших. Рецепт приготування цієї страви передбачає накладання фаршу в середину гуртка і з’єднання центрів протилежних сторін. Необхідно підняти середину протилежних сторін до центру і поєднати два найближчих кута, а інші два прикріпити, щоб вийшов півмісяць.
Коли пельмені сформувалися, можна приступати до смаження. Смажити їх потрібно на рослинному маслі до утворення скоринки. Заливаємо гарячою водою пельмені, злегка покривши рідиною і накривши кришкою. Через кілька секунд потрібно підняти її і знову накрити.
Таким чином, потрібно готувати пельмені до зникнення рідини. Потім кришку потрібно буде відкрити на півхвилини і вимкнути вогонь.
Готові пельмені слід подавати з домашнім соусом. Рецепт приготування простий. Потрібно змішати оцет, соєвий соус, імбир.
Китайські пельмені вважаються справжнім витвором мистецтва. Китайці примудрилися із звичайного страви зробити таку красу. Пельмені виходять смачними і соковитими. Саме головне, що рецепт приготування досить простий. Їх може приготувати навіть недосвідчена господиня.
Багато схожого є з приготуванням наших пельменів, але китайці готують тісто без додавання яєць. Також вони воліють робити фарш з курки, ніж зі свинини. Можна експериментувати і додавати різні начинки, радуючи своїх близьких смачним блюдом.
Салат з креветками і ананасом
