Смачний, бюджетний і апетитний вечеря – картопля, приготована в мультиварці. Додавши спеції м’ясо, овочі або гриби, можна грати зі смаками, дивувати і радувати своїх близьких кулінарними шедеврами.
Простий рецепт
Для того щоб приготувати смачне і ситне блюдо, буде потрібно придбати:
- картопля – 1 кг (молодий);
- кріп – 1 пучок;
- масло рослинне (ароматне) – 4 ст. л.
Спеції і сіль додаються завжди за смаком.
Рекомендується використовувати в цій страві трохи сушеного орегано, щоб отримати приємний аромат.
Калорійність готового страви буде становити близько 171 ккал/100 р.
Час приготування в мультиварці Поларіс або Редмонд – 40-50 хвилин.
Процес приготування
Спочатку потрібно очистити картоплю. Потім обтерти його рушником, щоб позбавити від зайвої рідини. Кріп, якщо використовується свіжий, промити, обсушити і дрібно порізати.
Наступний крок – порізати картоплю маленькими скибочками середньої товщини. Якщо використовується дуже дрібну картоплю, то його можна обсмажити цілком, не розрізаючи. Перед обсмаженням шматочки потрібно обваляти в спеціях. Їх найкраще змішати в окремій невеликій ємності.
Після цього картоплю покласти в глибоку ємність, посолити за смаком, додати рослинне масло. В мультиварці потрібно встановити режим «Плов» або «Жарити» — залежить від моделі. У чашу, змащену маслом, перекласти картоплю.
Готувати під закритою кришкою. Після сигналу таймера рекомендується ще трохи потомити картопля під кришкою (3-5 хвилин). Готову страву подавати зі свіжою зеленню і овочами на обід або вечерю.
Картопля по-селянськи в мультиварці з м’ясом
Картопля, приготовлена по-селянськи, з м’ясом є повноцінним вечерею. Використовуючи мультиварку, господиня зможе порадувати гостей і сім’ю незвичайним блюдом, витративши на його приготування менше 1 години. Для цього потрібно купити молода картопля невеликого розміру (0,6 кг).
Також потрібно свиняча вирізка або м’якоть, якщо хочеться, то можна використовувати птицю (для зниження жирності), для страви потрібно використовувати 300 г продукту. Потрібно підготувати масло вершкове 82,2% (20 г). Також потрібні:
- помідори у власному соку – 1 ст. л. (для соусу);
- масло рослинне – 3 ст. л (нерафінована).
Овочева складова:
- свіжа морква – 1 шт.;
- ріпчаста (білий або салатний) цибуля– 1-2 головки.
Не обійдеться картопля по-селянськи без приправ. Виходячи з власних уподобань, змішуються в рівних пропорціях такі спеції:
- Розмарин.
- Чебрець.
- Сіль.
- Перець.
Калорійність страви на 100 г – 191-230 ккал (залежить від обраного м’яса).
Час приготування – 45-50 хвилин.
Процес приготування
Картоплю потрібно помити і почистити, потім обсушити, щоб в процесі приготування в страві було не надто багато води. Цибуля ріпчаста дрібно порізати, ідеальний варіант —неширокими півкільцями. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці або порізати тонкими кільцями.
Картоплю порізати часточками — кожен бульба на 4-6 шматочків в залежності від розміру. Свинину добре промити, обрізати жир, якщо він є, обтерти від зайвої води. Порізати невеликими шматочками або кубиками. В мультиварці виставити режим «Випічка/пиріг».
Чашу змастити рослинним маслом. Покласти в неї цибулю і моркву, трохи обсмажити, потім додати до овочів м’ясо, смажити до золотистого кольору, кришку не закривати. Картопляні шматочки посолити, додати спеції і перець за смаком. Перекласти його в окрему ємність, додати масло вершкове, томатну пасту і рослинне масло, перемішати.
Викласти картоплю в чашу мультиварки до решти продуктів, добре перемішати. Готувати під закритою кришкою ще 40 хвилин, переключивши режим пристрою на програму «Гасіння». Подавати блюдо гарячим.
Як запекти картоплю з грибами
Ще один варіант приготування страви передбачає використання грибів. Вони можуть бути свіжими або замороженими – все залежить від часу року і смакових уподобань. Для приготування страви потрібно придбати молоду картоплю для смаження в кількості 0,7 кг. Додатковими інгредієнтами будуть:
- гриби (печериці) – 0,4 кг;
- масло вершкове – 20 г;
- цибуля – 1-2 шт.;
- олія рослинна -35 мл (нерафінована);
- сіль і перець – за смаком.
Калорійність страви на 100 г – 165 ккал.
Час приготування – 55 хвилин.
Процес приготування
Картоплю і гриби добре промити. Картоплю очистити від шкірки і розрізати на кілька часточок (3-5 залежно від розміру). Гриби порізати не дуже дрібно, щоб вони не перетворилися на кашу. Цибуля очистити від лушпиння і розрізати на 4 частини.
Розтопити вершкове масло, покласти в нього сіль і спеції, ретельно перемішати, викласти часточки картоплі в отриманий соус, ще раз перемішати. Чашу мультиварки змастити рослинним маслом, покласти на дно цибулю і гриби, трохи обсмажити. Додати картоплю, закрити кришку і поставити програму «Гасіння». Готувати до звукового сигналу. Подавати зі свіжими овочами, зеленню.
Картопля з травами
Цей варіант приготування страви підійде тим, хто віддає перевагу знизити або виключити вживання м’яса. Приготування зажадає наявності наступного набору продуктів:
- картопля – 800 г (молода, дрібна);
- кріп – 1 пучок (свіжий).
Також знадобиться:
- олія соняшникова з натуральним ароматом – 2 ст. л.;
- петрушка за бажанням – 1 пучок (використовуються тільки листочки).
Сіль і перець додаються за смаком.
Час приготування – 35 хвилин.
Калорійність – 175 ккал.
Процес приготування
Картопля промити, акуратно очистити від шкірки. Очищену картоплю розрізати на кілька частин – 2-4 рівних по товщині шматочки, також можна використовувати цілісні бульби, якщо вони дрібні. З масла і спецій потрібно приготувати соус, для цього інгредієнти змішуються в окремій широкій і глибокій ємності.
Потім у соус покласти підготовлений картопля. Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю олії, перекласти шматочки картоплі. Свіжу зелень помити, просушити і дрібно порізати (стебла не використовуються під час приготування). Викласти її в чашу, перемішати.
Також за бажанням можна додати в блюдо сушені трави за смаком, а також використовувати кінзу. Готувати під закритою кришкою до відключення таймера. Подавати готову страву зі свіжими овочами, рибою або тюфтельками.
Сільський рецепт з додаванням гірчиці
Страву можна зробити пахучіше, а смак пряний, для цього досить додати невелику кількість гірчиці. Вона може бути сухою, їдальні або зернистої – вибір залежить від смакових уподобань.
Основний набір продуктів, який буде потрібно для приготування:
- картофелт невеликого розміру – 900 г (молодий урожай або призначений для смаження);
- кріп – 1 пучок (свіжий);
- олія соняшникова (темний) – 2 ст. л.;
- гірчиця їдальня (класична) – 2 ст. л.
Сіль і перець додаються за смаком.
Час приготування – 35 хвилин.
Калорійність (на 100 г) – 177 ккал.
Процес приготування
Картоплю потрібно промити, очистити від шкірки. Розрізати його на кілька частин – 2-4 шматочки, також можна використовувати цілісні бульби невеликого розміру. З олії, гірчиці і спецій приготувати соус — інгредієнти змішати в окремій ємності.
Потім в отриманий соус покласти підготовлений раніше картоплю. Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю олії, перекласти шматочки картоплі. Готувати під закритою кришкою до відключення таймера. Подавати готову страву слід зі свіжими овочами, рибою або паровими котлетами. Для прикраси можна використовувати зелену цибулю.
Корисні рекомендації
Для приготування страви рекомендується використовувати картопля молода невеликого розміру – він буде ніжним і ароматним. Для того щоб добре змити бруд, потрібно використовувати залізну губку – вона очищає і одночасно знімає шкірку.
Такі інгредієнти, як м’ясо, курка або гриби, повинні бути поміщені в чашу заздалегідь. Картопляні часточки краще робити однаковими, так вони просмажаться рівномірно і будуть готові одночасно. Якщо смажити картоплини цілком, то рекомендується використовувати для цього самі дрібні бульби.
