Іриски на молоці
Рецепт ірисок на молоці приведе в захват діточок. А якщо ще до самого процесу готування залучити ваше чадо, наприклад, дозволити заповнювати тягучою масою формочки, дитина буде безмірно радий.
Список продуктів:
- Вершкове масло – 30-40 г;
- Цукор-пісок і молоко – 200 г;
- Цукор ванільний – дві чайні ложки;
- Мед (краще натуральний) – велика ложка;
- Олія рослинна.
Схема приготування:
- Візьміть ємність з товстим дном, налийте туди молоко і поставте на вогонь. Підсипте простий цукор і ванільний. Останній можна замінити двома краплями ванільної есенції;
- Додайте мед у молочко, гарненько перемішайте. При закипанні молочно-медової суміші вогонь потрібно зменшити;
- Далі додайте в киплячий складу вершкове масло і перемішайте;
- Всі варіть на маленькому полум’я і обов’язково перемішуйте. Не залишайте продукт без нагляду, він може «втекти»;
- Суміш повинна загуснути і придбати карамельний відтінок. На це піде близько півгодини, і вони будуть готові;
- Форму для льоду або цукерок змастіть рослинним маслом. Заповніть клітинки солодким складом і приберіть в холодильник до повного застигання. Якщо немає підходящої форми, то цукеркову масу розподіляють по промасленим пергаментним папері таким чином, щоб вийшов прямокутник товщиною близько двох сантиметрів. Після охолодження ласощі наріжте ножем, щоб вийшли маленькі іриски;
- Чекаємо повного затвердіння і після цього виймаємо солодкість з форми;
- Бажано зберігати десерт в холодильнику в закритому контейнері, тому що при кімнатній температурі цукерки можуть підтанути і розм’якнути.
