Хачапурі з сиром на сковороді: прості рецепти покроково
Швидкий рецепт хачапурі на сметані з сиром
Хачапурі по-швидкому на сковороді – ідеальний варіант сніданку для всієї родини. З чашкою ароматного чаю або кави буде те, що треба. А можна натерти сир з вечора.
Вам знадобиться:
5 тонких склянок борошна;
0,5 літра рідкої сметани;
1 велике яйце;
10 г цукру;
8 г солі;
8 г розпушувача;
35 г рафінованої олії;
0,5 кг сиру.
за смаком подрібнений часник, зелень;
вершкове масло покласти за смаком.
На приготування потрібно: 30 хв. В готовому виробі: 290 ккал на 100 р.
Як готувати:
Натріть сир крупно, при бажанні покладіть в сирну начинку трохи свіжої зелені або подрібненого часнику;
Приготуйте тісто: в широкий посуд просійте борошно і з’єднайте її з 8 грамами розпушувача. Зробіть в борошні воронку і влийте в неї сметану, потім вбийте яйце, додайте трохи цукру, солі та рафінованої олії. Перемішайте всі компоненти, вимісіть з них еластичне, але досить м’яке тісто, відправте його на полицю холодильника;
Вийміть «свіже» тісто, поділіть на рівні частини. Повинно бути не менше семи частин. Візьміть по черзі кожен шматочок і розкачайте в тонку пластину. По центру кожної коржі викладіть сирну начинку, щільно з’єднаєте краю тесту;
Готовий виріб трохи розкачайте звичайної качалкою. У вас вийде коржик з сирною начинкою всередині;
Обсмажте її в розігрітій сковорідці з мінімальною кількістю олії з двох сторін;
Готовий виріб змастіть кубиком вершкового масла і подавайте.
