Як приготувати з картоплею і грибами
Картопля додасть супу густоту і ситність.
Інгредієнти:
- 2 цибулини;
- 600 г картоплі;
- 0,5 кг свіжих печериць;
- 0,5 л вершків (10%);
- 2-3 ст. л. олії соняшникової;
- 0,5 пучка
- свіжої зелені;
- 1-2 щіпки приправи з сушених грибів;
- трохи солі і чорного меленого перцю.
Час приготування: півгодини.
Калорійність страви: 83 ккал.
Очищаємо бульби, крупно ріжемо, відварюємо до м’якості, попередньо посоливши. Готові коренеплоди товчемо, додаючи трохи картопляного відвару для більш однорідної консистенції пюре.
Окремо в сковороді смажимо на пісному маслі гриби з цибулею. Перекладаємо масу в чашу блендера, пюрируем.
Гриби з’єднуємо з картоплею, підливаємо гарячі вершки, приправляємо спеціями, доводимо суп до кипіння, відключаємо.
Подаємо, прикрасивши грибною приправою і гілочками зелені.
