Багато господинь абсолютно не люблять готувати тісто, коли доводиться робити опару. Але приготування такого варіанту тесту точно змінить скептичні погляди на цей етап кулінарії. Таке тісто вже точно вийде навіть не у самих досвідчених господинь. Приготування буде проходити в два етапи, але займе всього якихось 15 хвилин. Отже, розглянемо, як готується і з чого наше тісто.
Набір продуктів
3,5 склянки борошна пшеничного вищого сорту;
1,5 склянки теплої води;
1 щіпка солі;
0,5 склянки рослинного масла;
2 столових ложки цукру;
1 пакетик сухих дріжджів.
Підготовлені продукти. Ви помітили, що в цьому рецепті ми робимо тісто на воді і з сухими дріжджами. Розглянемо докладно всі наші дії.
Покроковий рецепт
Отже, беремо ємність глибокої форми і заливаємо в неї підготовлену воду. Вода повинна бути теплою, але не гарячою. У деяких відразу ж виникає питання, як же визначити температуру води, з якою необхідно працювати, якщо немає термометра. Можна орієнтовно на око, а можна тихенько занурити палець у воду, якщо ви відчуєте що вода не річна, а більше тепла, то можемо продовжувати. Звичайно, якщо в процесі добавки води в ємність, ви бачите, що вона вже занадто гаряча, занурювати в неї палець не потрібно, щоб не отримати опік. До речі, замість води в цьому рецепті можна використовувати і молоко.
Далі у воду ми додаємо цукор, потім дріжджі. Після цього в ємність відправляємо і три столові ложки борошна. Все це перемішуємо і накриваємо рушником. Далі ємність з інгредієнтами нам потрібно поставити в тепле місце десь на 10 хвилин. Після закінчення цього часу, повинна утворитися щільна шапка піни.
Як тільки пінна шапочка сформувалася, в миску, додаємо масло рослинне.
Після цього, в загальну ємність відправляється сіль і залишилася борошно. Отже, всі продукти вже в мисці, отже, починаємо місити тісто. Гарненько замішуємо і залишаємо тісто відпочити кілька хвилинок.
В результаті у нас виходить еластичне і дуже приємне на дотик тісто. На відміну від попереднього варіанту приготування, згідно з цим рецептом тісто не повинно липнути до рук. В результаті чого готувати з нього пиріжки виходить ще простіше.
Тепер можемо сформувати пиріжки безпосередньо для смаження. Для цього відриваємо шматочок тіста, злегка розкачуємо його. Якщо будете робити з начинкою, то кладемо її на розкачану корж. Далі з’єднуємо краю, формуючи овальний або кругленький пиріжок, ну і звичайно, відправляємо на сковороду.
Смажені пиріжки виходять дуже смачними, ароматними і красивими. Їх можна сміливо подавати на стіл з різними напоями, будь то кава, чай або молочко.
Що стосується варіантів приготування, то їх досить багато, всі вони мають свої відмінності як у вигляді використовуваних інгредієнтів, процесу готування, так і методів приготування. Так крім приготування такого ласощі на сковороді, можна його робити в духовці, ну а у кого є сучасна техніка в домі той може розглянути варіант як зробити тісто для смажених пиріжків в хлібопічці.
Начинку для пиріжків миєте вибрати абсолютно будь-яку, можна взяти лівер, картопля або гриби. Це найбільш прості і смачні начинки.
Іншими словами, варіацій приготувань може бути дуже багато, а ви повинні спробувати і вибрати свій улюблений рецепт, завдяки якому будете збирати всю родину за одним столом. Балуйте своїх рідних, смачними і простими у приготуванні стравами.
