Домашня арахісова паста – покроковий рецепт, користь і шкода
Рецепт арахісової пасти в домашніх умовах
Отже, прийшов час розповісти про те, як приготувати арахісову пасту самостійно, після того, як ви отримали про неї так багато інформації.
Склад страви дуже простий, як і процес його приготування. Єдине, чим необхідно запастися, щоб освоїти цей рецепт арахісової пасти в домашніх умовах, так це часом і терпінням. Готові? Тоді приступимо!
Необхідні інгредієнти:
Арахіс (свіжий, несолоний) – 0,5 кг;
Олія соняшникова (необов’язково) – 1-2 ст. л;
Сіль – 1 щіпка;
Мед/шоколад (для солодкого варіанти) – 60 р.
Покрокова інструкція приготування домашньої арахісової пасти:
Першим ділом, обсмажуємо арахіс. Робити це потрібно на сухій сковороді, без олії. Слідкуйте, щоб він не підгорів– безперервно помішуйте. Смаження займає приблизно 7 хвилин: потрібно, щоб горіхи зазолотились. Можете почитати нашу статтю про те, як правильно смажити арахіс.
Тепер потрібно очистити його від лушпиння– це один із самих довгих і нудних процесів у всьому рецепті арахісової пасти. Даємо арахісу повністю охолонути, щоб шкірка легше знімалася і щоб не обпекти пальці;
Як тільки «горіхи» почищені, завантажуємо їх в хороший потужний блендер. Далі схема проста: перемелюємо «горішки» до тих пір, поки з них не вийде густе, м’яке, бех крихт речовина, як на фото. Робити це доведеться досить довго: процес може зайняти близько 20 хвилин безперервного перемелювання. Спочатку горіхи перетворяться просто в дрібну крихту. Якийсь час навіть буде здаватися, що ви щось робите не так, тому що в стані крихти вони протримаються досить довго. Але без паніки! Через якийсь час арахіс почне виділяти масло і здобувати бажану кремоподібну консистенцію. Якщо вже зовсім не виходить або ви хочете домогтися ще більшої однорідності, можете додати пару столових ложок соняшникової олії (інша дасть специфічний присмак);
Десь в середині процесу додайте щіпку солі;
Якщо ви хочете зробити солодкий варіант, завантажте в блендер також кілька ложок меду, сиропу або шоколадну крихту;
Цікавий смак страви виходить, якщо додати в нього трохи роздроблених шматочків арахісу, щоб вони траплялися під час їжі і похрускували на зубах.
Ось така арахісова паста в домашніх умовах у нас вийшла. Цей дуже цікавий, корисний і абсолютно нескладний у приготуванні продукт прикрасить ваші ранкові трапези і додасть незвичайності вашим десертів. Використовуйте цей домашній рецепт, дотримуйтеся інструкцій і отримуйте задоволення! У вас все вийде.
