На перший погляд, здається, для тих людей, хто хоче зберегти фігуру, вареники з сиром протипоказані, але чи це так? Виявляється, ні! Існують дієтичне ліниві вареники, які можна їсти, не боячись втратити фігуру або набрати зайве кілограми. Секрет таких вареників простий до неможливості, вони просто робляться без борошна і без манки. Лише з використанням сиру і геркулеса, який відмінно заміняє будь-яку борошно, а калорій в ньому набагато менше.
Час приготування: 40 хвилин
Порцій: 6
Калорійність: 210 ккал на 100 грам
Легкі ліниві вареники — це справжні ласощі для тих, хто намагається зберегти фігуру. Адже їх неймовірний смак майже такий же, як і у звичайних. Тим не менш калорійність на порядок нижче, ніж у традиційних. Тому їх можна їсти, не побоюючись за втрату фігури.
Набір продуктів для приготування
- 200 грам знежиреного сиру;
- 1 куряче яйце;
- 6 столових ложок геркулеса;
- 2 столові ложки цукру.
Рецепт приготування
- Для початку ми беремо сир. Він повинен бути з низькою жирністю, інакше дієтичних вареників у нас не вийде. Сир протираємо через сито або подрібнюємо за допомогою ложки або блендера. Він повинен бути дуже дрібний, чим менше, тим краще, тим смачніша страва.
- Тепер в сир розбиваємо яйця, додаємо необхідний обсяг геркулеса. Геркулес перед додаванням краще подрібнити на кавомолці до стану борошна. Так, він буде більш поступливим, і не буде псувати зовнішній вигляд нашого виробу. До речі кажучи, вівсяне борошно можна використовувати і в багатьох інших рецептах, успішно замінюючи нею висококалорійну пшеничне борошно.
- Отриману сирну масу добре вимішуємо спочатку за допомогою ложки, потім можна спробувати і рук. Маса повинна бути такої консистенції, щоб з неї можна було ліпити невеликі ліниві вареники. Важливо ліпити вареники невеликого розміру, так вони будуть набагато простіше і швидше варитися.
- Після того, як вареники наліплені, залишається лише їх зварити. Для цього кип’ятимо в каструлі воду, а потім обережно, по одному запускаємо туди всі наші отримані дієтичне вареники. У процесі варіння від плити краще далеко не відходити, а стежити за тим, щоб вареники не втекли чи не прилипли до дна каструлі.
- Варимо такі смачні вареники у воді протягом 2-3 хвилин з моменту випливання, поки вони не будуть повністю готові. Свежесваренные вареники виймаємо на блюдо. Перед подачею їх можна полити смачною знежиреної сметаною, низькокалорійним йогуртом або подавати разом з дієтичними фруктами і ягодами.
Порада: Ці вареники з сиром без борошна і манки краще подавати з такими фруктами, як: яблука, персики і банани. Перевагу у ягід краще віддавати полуниці, малині і чорниці. Хоча, звичайно, підбір того, з чим подавати залишається за тим, хто готує.
Якщо готувати вареники по цьому рецепту, то в них немає практично нічого калорійного, крім яєць. Все тому, що приготувати ліниві вареники без яєць, манки і борошна фактично неможливо, тому доведеться йти на маленькі хитрощі. Однак, за рахунок того, що всі інші продукти замінені на менш калорійні, такий рецепт може відмінно підійти для людей, які люблять поїсти, але обмежувати себе в їжі. Завдяки таким вареників цього робити не доведеться, адже їх можна їсти в якій завгодно кількості і вони не стануть тягарем. Такі вареники завжди будуть бажаними і не тільки тому, що зроблені з найкращих інгредієнтів, але ще вони досить корисні і багаті кальцієм. Готувати частіше такі вареники дуже правильно.
Готуйте і смачно і приємного вам апетиту!
